Реклама
Ни для кого не секрет, что многие фрукты обрабатывают воском или парафином. Это необходимо для увеличения срока хранения плодов.
Чаще всего такой способ обработки применяют к яблокам и грушам. Нутрициолог Вероника Гусаков в интервью изданию Life рассказала, опасны ли такие фрукты и как избавиться от воска.
По словам специалиста, воск для фруктов — это пищевой органический материал, он абсолютно безопасен для человека и никак не влияет на работу ЖКТ. Утверждение о том, что парафиновое покрытие оседает на стенках кишечника, — всего лишь миф, указала эксперт.
Понять, обработаны ли плоды воском, можно двумя способами: по внешнему виду и с помощью горячей воды. Если фрукты неестественно глянцевые, то, скорее всего, их действительно обрабатывали парафином.
Если есть сомнения, то просто опустите плоды в миску с горячей водой. Спустя непродолжительное время на поверхности должна появиться масляная пленка — это следствие таяния парафина из-за высоких температур.
Воск хорошо смывается горячей водой, напомнила Вероника Гусакова. Для более тщательной очистки можно использовать губку или щетку. При этом эксперт рекомендовала не счищать кожуру с яблок или груш, чтобы не уменьшать в них количество клетчатки.
Ранее диетолог Людмила Микитюк рассказала, безопасно ли есть потемневшие на воздухе яблоки.
