Сезон вишни и черешни в самом разгаре, однако многие люди до сих пор не знают, как правильно покупать эти ягоды. Случается так, что на уже на следующий день плоды покрываются плесенью. Что делать, чтобы этого не произошло, рассказала специалист Роспотребнадзора Анастасия Рябцева.
В первую очередь, подчеркнула эксперт, не покупайте ягоды на стихийных рынках и в других точках несанкционированной торговли. В подобных местах часто нарушают требования санитарного законодательства.
«Лучше выбрать специально установленные места торговли — магазины, павильоны, сельскохозяйственные рынки. Покупатель имеет право потребовать документы, подтверждающие качество и безопасность продукции», — напомнила Анастасия Рябцева.
При покупке вишни и черешни внимательно оцените их внешний вид. Кожица должна быть гладкой, чистой и иметь глянцевый блеск. Плоды с трещинами и вмятинами брать не стоит. Кроме того, у ягод должна быть зеленая и эластичная плодоножка.
Ни в коем случае нельзя оценивать ягоду на вкус прямо на месте покупки. Эксперт Роспотребнадзора напомнила, что употребление немытых плодов приводит к развитию кишечных инфекций и паразитарных болезней.
Дома вишню и черешню нужно хорошо промыть под проточной водой, а хранить плоды следует в холодильнике.
«В холодильнике черешня сохраняет свою свежесть 10 дней, хранить ее нужно отдельно от яблок и бананов. Срок хранения вишни — от семи до двадцати дней», — указала Анастасия Рябцева.
Специалист также напомнила, что в вишне и черешне содержится кумарин. Это органическое соединение обладает противовирусным, противогрибковым, противовоспалительным и антибактериальным свойствами.
Ранее нутрициолог Злата Костогрыз рассказала, как отличить кислую вишню от сладкой.
Больше постов на edimdoma.ru