В социальной сети TikTok появился новый кулинарный тренд. Его создатели утверждают, что клубнику нужно очищать от косточек и верхнего красного слоя. По словам авторов подобных видео, так ягода станет намного вкуснее.
Данный тренд оценила врач-нутрициолог Елена Устинова. В беседе с изданием URA.RU эксперт напомнила, что у клубники отсутствует как таковая кожица, поэтому рекомендация из соцсетей не имеет никакого смысла.
Срезать верхний слой клубники не просто бессмысленно, но и вредно, подчеркнула нутрициолог. Именно в верхней части плодов содержится больше всего клетчатки, поэтому не стоит «обеднять» ягоду, лишая ее пищевых волокон, указала специалист.
У этого тренда из TikTok есть только одно логическое объяснение, считает Елена Устинова. Возможно, некоторым людям не нравится есть клубнику с косточками, потому что они очень мелкие и застревают в зубах. Но на вкус ягоды срезание верхнего слоя никак не влияет.
Ранее эксперты рассказали, что клубнику нужно мыть холодной водой или растворами из соды, а также соли и уксуса. Такие методы позволят уничтожить всех вредоносных бактерий и остатки пестицидов на плодах.
Больше постов на edimdoma.ru