Реклама
Раки — это продукт сиюминутного употребления, варить их нужно исключительно живыми. С чем это связано и что будет, если сварить рака, который умер собственной смертью, рассказало издание «Аргументы и факты».
По словам специалистов, раки практически всеядные, они не пренебрегают падалью, в том числе мертвой рыбой. Следовательно, в раках много бактерий и в случае естественной смерти они начинают тут же разлагаться и выделять трупный яд. Отравление при употреблении таких деликатесов гарантировано.
По этой же причине лучше всего покупать именно живых раков, а не замороженных. В последнем случае сложно наверняка узнать, насколько производитель честен с покупателями и действительно ли рак не умер собственной смертью, а был заморожен в живом виде.
В целом мясо раков очень полезное, в нем много белка, жирных кислот омега-3, йода, селена, калия и фосфора, рассказала, в свою очередь, врач-диетолог Елена Соломатина, слова которой приводит издание «Вечерняя Москва».
Ранее врачи предупредили, что раки являются переносчиками сальмонеллы и клостридий, а поскольку эти морепродукты подвергаются непродолжительной термообработке, то «вредители» могут запросто попасть в организм человека.
