Белый гриб является одним из самых полезных. Об этом сообщила эндокринолог Наталья Лазуренко.
Белые грибы содержат достаточно витаминов, антиоксидантов и минералов, в том числе калия, железа, фосфора и магния. Также у них отличный макронутриентный состав — много углеводов, белка и диетических волокон, объяснила специалист в интервью NEWS.ru.
При регулярном употреблении таких грибов иммунитет становится сильнее, а кости и зубы — крепче. Также при наличии в рационе данного вида грибов улучшается работа сердца и снижается уровень «плохого» холестерина в крови.
Не менее полезными являются также шампиньоны, мацутакэ и лисички, отметила врач. В первых тоже много белка, фосфора, диетических волокон, антиоксидантов и витаминов. А в грибах мацутакэ есть бета-глюкан. Это полисахарид, который помогает бороться с воспалениями и укрепляет иммунитет.
Благотворно на иммунную систему влияют и лисички. Эти грибы также способствуют правильной работе системы пищеварения, добавила Наталья Лазуренко.
Ранее миколог Михаил Вишневский рассказал, какие грибы можно собирать в августе.
Больше постов на edimdoma.ru