Реклама
Самая популярная техника разбивания куриных яиц может быть очень опасной для здоровья. Многие кулинары разбивают этот продукт о край тарелки или сковороды, но это большая ошибка, рассказали эксперты, слова которых приводит издание Mirror.
«Если разбивать яйцо таким образом, то скорлупа может попасть внутрь. В конечном итоге бактерии, которые есть на внешней стороне яйца, загрязнят внутреннюю часть. Если вы недовариваете или недожариваете желтки, оставляя их жидкими, то есть риск отравиться», — объяснили специалисты.
Так как же тогда разбивать яйца? Кулинары раскрыли один безопасный способ. Данный метод, на первый взгляд, может показаться неудобным, однако, заверили эксперты, со временем вы приноровитесь.
«Лучший способ разбить яйцо — уверенно постучать им по плоской поверхности. В таком случае желток не растечется, а скорлупа не разлетится на мелкие кусочки и не попадет внутрь», — отметили специалисты.
Так, сначала нужно аккуратно ударить яйцом, например, по столу. Как только появится трещина, надавите на нее большими пальцами, пока не разорвется внутренняя мембрана. После этого осторожно разделить половинки, чтобы содержимое выскользнуло в емкость.
Ранее диетолог Людмила Микитюк рассказала, нужно ли мыть куриные яйца перед приготовлением.
