Реклама
Все чаще мы слышим о непереносимости глютена. На самом деле, организм большинства людей хорошо реагирует на этот белок. Исключать его источники точно не стоит — и вот почему.
Диетолог Наталья Зубарева в видео на своем канале напомнила, что глютен представляет собой особый растительный белок, также называемый клейковиной. Последнее время набирает популярность безглютеновая диета. Но такой план питания полезен не для всех.
Отказываться от глютена стоит только в конкретных случаях. Так, глютен противопоказан тем, у кого есть диагностированная непереносимость, склонность к сахарному диабету или сердечно-сосудистым заболеваниям.
Временный отказ от глютена поможет наладить работу ЖКТ и улучшить состояние кожи, подчеркнула диетолог. Однако полностью исключить белок будет сложно — здоровому человеку не обязательно идти на такие жертвы. Ведь глютен есть в пшенице, ячмене, ржи, овсянке, растительных маслах, альтернативном молоке, натуральных ароматизаторах, майонезе, мясных полуфабрикатах и даже шоколаде.
В любом случае эксперт напомнила, что вносить корректировки в диету допустимо только после консультации с врачом.
Ранее стало известно, кому нельзя есть лисички.
