Реклама
Некоторую пищу нужно обжаривать именно на сливочном масле. Так блюда становятся вкуснее, кроме того, на них появляется аппетитная корочка. Однако молочный продукт очень быстро начинает гореть и даже чернеть.
В таких случаях вкус блюд и запах на кухне могут быть испорчены. Но это вовсе не повод отказываться от жарки на сливочном масле. На самом деле, отметили кулинарные эксперты, есть простой трюк, который позволит предотвратить быстрое горение масла, сохранив его естественный вкус.
Специалисты, слова которых приводит ИА KrasnoyarskMedia, посоветовали смешивать сливочное масло с растительным. Идеальным «компаньоном» для молочного продукта является именно подсолнечное масло. Однако здесь важно следить за количеством последнего. Его не должно быть слишком много.
Кулинары рекомендовали сначала смазать слегка сковороду растительным маслом, а после положить туда кусочек сливочного. Тогда точно ничего не сгорит.
Ранее мы рассказывали, как спасти пересоленный суп с помощью картофеля, сухариков и сметаны.
