При приготовлении пищи важна каждая деталь, если что-то упустить, то это непременно скажется на вкусе готовых блюд, промахи случаются даже у опытных кулинаров, уверены эксперты.
Специалисты назвали самые распространенные ошибки на кухне, из-за которых еда получается не такой вкусной и красивой, как хотелось бы.
В первую очередь, отметили эксперты, слова которых приводит издание Ferra со ссылкой на первоисточник, не нужно заменять дорогие продукты более дешевыми. Конечно, вполне допустимо вносить изменения в рецепт, пробуя новые вариации, но такие эксперименты подходят не для всех блюд.
Пища может быть испорчена и из-за неправильной нарезки ингредиентов — продукты могут либо недовариться, либо перевариться. Также не стоит добавлять ингредиенты «на глаз», особенно если вы готовите блюдо впервые.
Помимо этого, добавили кулинары, многие постоянно допускают ошибки при жарке продуктов: не подготавливают сковороду; не убеждаются в том, что посуда действительно нагрелась; не перемешивают продукты в процессе термической обработки, в итоге они обжариваются неравномерно.
К самым распространенным ошибкам кулинарные эксперты также отнесли: отказ от таймера, неправильные ножи, пренебрежение специями, промывку макарон под проточной водой и отказ от просеивания муки и перебирания крупы от сора.
Ранее мы рассказывали, какие ошибки при разморозке кальмаров приводят к тому, что морепродукт становится «резиновым».
Больше постов на edimdoma.ru