Реклама
Сладкого хочется всегда, а на диете — особенно. В таком случае предлагают не испытывать терпение и обратить внимание на зефир. Так ли он безвреден, как говорят? Ответила диетолог Елена Соломатина.
В беседе с «Радио 1» кандидат медицинских наук подчеркнула, что сомнительно считать зефир безвредным десертом, так как в нем есть сахар или патока. Однако в сравнении с другими продуктами он определенно окажется лучшим вариантом.
Главный плюс зефира заключается в том, что в его состав также входят полезные натуральные загустители — агар-агар, желатин или пектин. Желатин влияет на синтез коллагена, а значит, отвечает за состояние ногтей и суставов. Агар-агар выводит токсины, излишки сахара и жиров, а пектин представляет собой ту же клетчатку, полезную для пищеварения и иммунитета.
Тем, кто хочет снизить количество потребляемых калорий и «обмануть» организм, стоит выбирать зефир. Он взбивается и после застывания кажется объемнее. Порция сладкого словно увеличивается, а калорийность остается по-прежнему невысокой.
«Если ограничимся одной зефиринкой, то ничего не случится», — уточнила специалист.
Но не для всех зефир — спасение. Елена Соломатина предупредила, что людям, склонным к диабетикам и тем, у кого есть лишний вес, лучше не увлекаться магазинным зефиром. Лучше делать его самостоятельно без сахара.
Ранее были найдены другие продукты, после которых совсем не хочется сладкого.
