Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниЛицо без возраста!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Кулинары посоветовали не жарить курицу одновременно с овощами — вот почему

Кулинары посоветовали не жарить курицу одновременно с овощами — вот почему
Кулинары посоветовали не жарить курицу одновременно с овощами — вот почему

Жареная курица — универсальное блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Чаще всего птицу готовят с овощами, получается очень вкусно и сочно, но многие кулинары допускают одну и ту же ошибку. О ней рассказали эксперты издания Foodnetwork.com.

Большинство хозяек жарят курицу и овощи одновременно, выкладывая все продукты на один противень или в одну сковороду, но такие действия только портят блюдо, превращая его в «мутную кашу», считают эксперты.

Кроме того, одновременная обжарка овощей и мяса портит текстуру и вкус этих продуктов. Куриное филе получается «вязким», а овощи «размоченными». Все из-за того, что соки от курицы попадают на овощи.

Кулинарные эксперты рекомендуют сначала обжаривать курицу с приправами. Затем мясо следует убрать из сковороды и пожарить на ней овощи, а перед подачей блюда на стол нужно вернуть курицу к овощам и все хорошо перемешать.

Ранее диетолог и гастроэнтеролог Наталья Сычева рассказала, что самой опасной частью курицы является шкурка, поскольку в ней содержится максимальное количество насыщенных жиров. Специалист посоветовала сразу снимать кожицу с тушки.

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.