Реклама
Эксперты советуют готовиться к Новому году заблаговременно. В ноябре уже можно закупить часть «долгоживущих» продуктов, которые точно пригодятся для застолья. Например, можно по выгодной цене купить баночку икры — гастроэнтеролог Людмила Сухорукова как раз подсказала, на что обратить внимание при покупке.
Приобретать икру специалист посоветовала только в известных торговых сетях или магазинах производителей, где готовы предоставить все документы для подтверждения качества товара. Иначе есть риск столкнуться с мошенниками и потратить деньги на ветер. И не забудьте обратить внимание на цену: подозрительно дешево стоит только подделка.
На упаковке должны быть отметки о соответствии стандартам качества — ГОСТ или ТУ. В наименовании продукта ищите слово «икра». «Рыбный продукт» не подойдет, покупать его не рекомендуется, отметила врач в беседе с изданием «Подмосковье сегодня».
В состав хорошей закуски входят икра рыбы, соль и растительное масло. Разрешены сорбиновая кислота и бензоат натрия (Е 200 и Е 211). Это безопасные консерванты. А вот добавки E 239 (уротропина) нужно остерегаться.
Выбирая между икрой в жестяной и стеклянной банке, предпочтение лучше отдать последней. В прозрачной таре легче рассмотреть содержимое, оценить его однородность и консистенцию. Только храниться в стекле икра будет меньше — максимум несколько месяцев.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург сказал, чем заменить икру.
