Мандарины уже давно стали настоящим символом Нового года. Однако в этом году эксперты прогнозируют рост цен на данные цитрусовые. Причинами называют в том числе наводнение в Испании и неурожай в Турции.
Как отметила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина, в плане эмоциональной окраски, которую несут мандарины, заменить их чем-либо другим сложно, а вот с точки зрения питательной ценности, указала специалист, это не проблема.
Так, мандарины полезны тем, что являются источниками витамина С, группы В, магния, калия, антиоксидантов, флавоноидов и бета-каротина. Но и в других продуктах питания этих важных элементов не меньше.
Например, в отваре шиповника и квашеной капусте витамина С значительно больше, нежели в мандаринах, отметила Елена Соломатина в беседе с изданием «Вечерний Санкт-Петербург».
Калий и магний есть в тыкве, томатном соке, печеной картошке и сухофруктах, а витаминами группы В богата любая зелень. Бета-каротина много в моркови и облепихе, а нарингин присутствует в любых цитрусовых. Это мощный антиоксидант, замедляющий процессы старения в организме. Больше всего его содержится в белых прожилках грейпфрута.
Елена Соломатина добавила, что наши предки в канун Нового года обходились без мандаринов. Праздничное настроение создавали другие фрукты, например, моченые яблоки.
Ранее мы рассказывали, как правильно готовить моченые яблоки.
Больше постов на edimdoma.ru