Реклама
Спецпроекты:
История шведского стола как системы безлимитного питания коренится в традициях северных стран, где гостеприимство всегда было в почете. Но название «шведский стол» прижилось лишь в России.
Первые упоминания о шведском столе датируются XVII веком, когда на праздник или банкет накрывали обильные закуски, позволяя гостям самостоятельно выбирать блюда.
Этот стиль обслуживания оказался особенно удобным и демократичным, и вскоре приобрел популярность не только в Швеции, но и за ее пределами. Не только в прошлом, но и по сей день.
Гостям предоставляется возможность наслаждаться разнообразием блюд, начиная от закусок и заканчивая десертами. Формат стал не просто приемом пищи, а целым ритуалом, где каждый может удовлетворить свои гастрономические предпочтения. В Европе и Азии, такую систему питания называют buffet («буфет»).
В России под словом буфет уже понималось другое понятие — предмет мебели, часто находившегося на кухне или в столовой, или место для приема пищи в театре.
Поэтому для российского туриста «шведский стол» более понятно, чем буфет. Даже несмотря на то, что с каждым новым поколением формат адаптируется, подстраиваясь под современные тренды и предпочтения.
А как питаться за шведским столом и не толстеть, мы рассказывали в этой статье.
