Опасна или безопасна фольга? Этим вопросом задаются давно. Большинство экспертов склоняется к тому, что пищевая фольга никак не влияет на здоровье. Химик Николай Васильев поделился своей точкой зрения.
По словам специалиста, вопросы возникают к самому материалу, из которого сделал фольга. Токсичность алюминия, как и его соединений, невысока. Только вот существуют данные о вреде высоких концентраций вещества на организм человека. Особенно из-за этого страдают почки и желудочно-кишечный тракт.
«Еще больше информации о связи повышенных концентраций соединений алюминия с болезнью Альцгеймера и Паркинсона», — добавил собеседник NEWS.ru.
К счастью, современная фольга делается с соблюдением всех норм безопасности. На отечественных прилавках пока не было изделия с нежелательными примесями. Однако на всякий случай при приготовлении пищи в фольге нужно избегать кислых и соленых продуктов.
Как неустойчивый металл, алюминий будет вступать в реакции с органическими кислотами и солью. В итоге часть соединений окажется в пище. Это, кстати, еще и объяснение, почему фольгу не рекомендуется использовать повторно.
Ранее стало известно, в каких чайных пакетиках содержится больше микропластика.
Больше постов на edimdoma.ru