Эксперты из разных сфер в один голос твердят, что помидоры становятся еще более полезными после переработки, особенно в сочетании с определенными продуктами. Томатный соус или паста, дополненные уникальной рыбой, можно считать настоящим суперфудом. Относится ли к нему килька в томатном соусе?
В эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» врач Сергей Агапкин отметил, что популярная еще со времен СССР консерва действительно полезна. Во-первых, продукт способствует улучшению работы щитовидной железы.
Все потому, что килька в томате содержит большое количество йода, который необходим для синтеза тиреоидных гормонов. Они регулируют обмен веществ и обеспечивают его правильное функционирование. В одной банке кильки в томате (200 г) содержится примерно две трети суточной нормы йода.
Продукт также благоприятно влияет на работу мозга. Благодаря жирным кислотам омега-3, которые входят в состав клеток мозга, употребление кильки в томате улучшает мозговую деятельность и снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Положительное воздействие оказывается и на сердечно-сосудистую систему. Помимо жирных кислот омега-3, восстанавливающих стенки сосудов, в продукте содержатся витамин D. А ликопин из томатов обладает противовоспалительным эффектом и помогает предотвратить атеросклероз. При сочетании с эйкозапентаеновой кислотой, присутствующей в кильке, этот эффект усиливается вдвое.
Регулярное употребление кильки в томате также способствует укреплению костей. Как и в любой рыбе, в кильке содержатся кальций, магний, фосфор и витамин D.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: