![Борщ кубанский с кабачками Борщ кубанский с кабачками](https://e3.edimdoma.ru/data/recipes/0015/3415/153415-ed4_wide.jpg?1717948030)
Рецепт из журнала «Еда» за 2008 год. Там у этого рецепта было такое название. Не знаю, правда ли так готовят на Кубани, но борщ получился вкусный —
![](https://e1.edimdoma.ru/data/users/0049/7907/497907-ed4_square50.jpg?1579441018)
Картофель может быть основой множества вкусных и полезных блюд, он прекрасно сочетается с мясом, курицей, рыбой и овощами. Его любят и в жареном, и в вареном, и в запеченном виде.
В Сети можно найти различные рецепты тушеной картошки с пошаговым фото. Однако стоит помнить о некоторых секретах приготовления такого картофеля. В первую очередь, обратите внимание на его сорт. Если необходимо, чтобы картофелины сохраняли форму, выбирайте плотные клубни с тонкой кожицей. Если для блюда важна мягкая консистенция — ищите мелкие и круглые сорта с повышенным содержанием крахмала.
Выбирая рецепт тушеного картофеля с мясом, не забывайте о том, что каждый вид мяса имеет свои особенности. К примеру, говядина готовится дольше, чем свинина или курица. О том, как правильно готовить тушеную картошку, вы узнаете на кулинарном сайте Юлии Высоцкой.