В южных регионах уже начинается сезон кизила. Где-то его называют «ягодой дьявола», хотя ничего страшного в кизиле нет. Кислые ягоды с семечкой внутри
По легенде, кизиловое дерево возникло из копья, которое основатель Рима Ромул воткнул в землю. Плоды кизилового дерева содержат большое количество ценных химических соединений и широко применяются в народной медицине и кулинарии. Из кизила готовятся сладкие блюда, к примеру варенье и пастила. Также ягоды кизила используются для приготовления компотов, наливок и настоек. Изысканным вкусом отличается суп из форели с кизилом. Любителям птицы наверняка понравится цыпленок, запеченный с кизилом, розмарином и чесноком. Среди блюд с кизилом отдельно стоит отметить кизиловый соус, который придаст оригинальный и свежий вкус тефтелям и баранине. Нередко кизил добавляется в плов, чтобы обогатить вкус этого замечательного блюда.