Брокколи заслуженно считается самым полезным овощем среди капустной братии. Неудивительно, что блюда из брокколи занимают в здоровом рационе особое место. Широкое распространение получили диетические блюда из брокколи: вегетарианские котлеты, белковые омлеты, нежные крем-супы и зеленые смузи. Пестрая овощная запеканка — отличное блюдо из брокколи в духовке для похудения, которое насытит всерьез и надолго без вреда для фигуры. Впрочем, этот овощ порадует и тех, кто не задумывается о лишних калориях. Вкусные вторые блюда из брокколи — как раз такой случай. Брокколи со свининой под сырной корочкой или запеканка из макарон не разочаруют домашних гурманов. При желании брокколи можно заменить цветной капустой. Специально для вас мы собрали самые интересные рецепты быстрых и вкусных блюд из брокколи и цветной капусты от наших читателей.