Рецепт, заинтересовавший меня, был опубликован в кулинарном сборнике начала ХХ века «Как обходиться без мяса». Русский фунт перевести в граммы было
При всей своей простоте грибы в сметане — беспроигрышное сочетание, вкусное само по себе и в составе самых разных блюд. Проще и быстрее всего приготовить жареные грибы со сметаной. Сорт грибов значения не имеет. Порубите их пластинками и как следует подрумяньте с луком или чесноком на растительном масле. В самом конце добавьте сметану по вкусу. Так же легко приготовить тушеные грибы в сметане на сковороде. В этом случае ее кладут в начале приготовления, чтобы грибы потомились в ней и пропитались сливочным вкусом с тонкой кислинкой. Особой изысканностью отличается рецепт грибов в сметане в духовке. Здесь лучше всего приготовить из сметаны соус с добавлением тертого сыра, душистых трав и муки. А если на долгие приготовления нет времени, но пользой жертвовать не хочется, сделайте грибы в сметане в мультиварке. В каких блюдах еще можно использовать это классическое сочетание? Загляните в рубрику рецептов кулинарного портала «Едим Дома». Там вы найдете массу интересных идей и подробных рецептов.