Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Миндально-банановый хлеб с льняными семечками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
63
26490
2
Реклама

Морковное печенье

Морковное печенье
Морковное печенье
Морковное печенье
Подготовка
8 часов
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт из кулинарной книги моей мамы, а вот я добралась до него только сейчас. Всегда смущала долгая подготовка к основной выпечке, но на днях я все же решилась и испекла это печенье. В тесто требуется лимонный сок, я использовала сок сицилийских лимонов ТМ SICILIA. Этот сок смело заменяет сок свежего лимона, когда последнего нет в доме.

Пищевая ценность порции

461
кКал
19%
Белки8 г
Жиры19 г
Углеводы66 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Заготовка для теста
400 г
150 г
Тесто
50 г
1 шт.
4 ст. л.
1 ½ ст. л.
½ ч. л.
1 горсть

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Почистим морковь 400 грамм или 2 очень большие моркови. Крупно порежем и порциями измельчим в блендере. В измельченную морковь добавим сахар, перемешаем, накроем крышкой и уберем в холодильник на ночь. Поэтому морковью лучше заниматься с вечера.
Почистим морковь 400 грамм или 2 очень большие моркови. Крупно порежем и порциями измельчим в блендере. В измельченную морковь добавим сахар, перемешаем, накроем крышкой и уберем в холодильник на ночь. Поэтому морковью лучше заниматься с вечера.


На весь экран

# шаг 2/14

Утром достаем из холодильника нашу смесь. Морковь пустила сок.
Утром достаем из холодильника нашу смесь. Морковь пустила сок.


На весь экран

# шаг 3/14

Берем марлю и порциями выкладываем морковь. Отжимаем сок в чашку.
Берем марлю и порциями выкладываем морковь. Отжимаем сок в чашку.


На весь экран

# шаг 4/14

Сока получилось практически столько, сколько у нас моркови. Сок можно разбавить водой и выпить, очень вкусно. Можно сделать коктейль.
Сока получилось практически столько, сколько у нас моркови. Сок можно разбавить водой и выпить, очень вкусно. Можно сделать коктейль.


На весь экран

# шаг 5/14

К моркови добавим размягченное сливочное масло, тщательно перемешаем до однородности. Добавим яйцо, перемешаем.
К моркови добавим размягченное сливочное масло, тщательно перемешаем до однородности. Добавим яйцо, перемешаем.


На весь экран

# шаг 6/14

Лимонным соком ТМ Sicilia погасим соду.
Лимонным соком ТМ Sicilia погасим соду.


На весь экран

# шаг 7/14

Добавим муку. Перемешаем. Получили морковное тесто.
Добавим муку. Перемешаем. Получили морковное тесто.


На весь экран

# шаг 8/14

Подготовим форму, в которой будем печь печенье. Застелим пергаментом и смажем растительным маслом.
Подготовим форму, в которой будем печь печенье. Застелим пергаментом и смажем растительным маслом.


На весь экран

# шаг 9/14

Берем кусочек теста, на середину кладем грецкий орех, делаем шарик. Выкладываем готовое печенье на противень. Тесто немного липнет к рукам. Это нормально.
Берем кусочек теста, на середину кладем грецкий орех, делаем шарик. Выкладываем готовое печенье на противень. Тесто немного липнет к рукам. Это нормально.


На весь экран

# шаг 10/14

Можно оформить печенье на свой вкус. Получилось не так много, как хотелось бы :)
Можно оформить печенье на свой вкус. Получилось не так много, как хотелось бы :)


На весь экран

# шаг 11/14

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 мин.


На весь экран

# шаг 12/14

Уже готовые. Шарики немного расплылись, но остались такого же красивого цвета, что и были.
Уже готовые. Шарики немного расплылись, но остались такого же красивого цвета, что и были.


На весь экран

# шаг 13/14

Внутри печенье мягкое, пористое и с сюрпризом в виде грецкого орешка. Вкус моркови совсем не ощущается.
Внутри печенье мягкое, пористое и с сюрпризом в виде грецкого орешка. Вкус моркови совсем не ощущается.


На весь экран

# шаг 14/14

Приятного аппетита! Угощайтесь :)
Приятного аппетита! Угощайтесь :)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Отправить
Сергей Лучка
Сергей Лучка
3 года назад

Реклама лимонного "сока" это конечно хорошо,но гашеная сода в ложке,на тесто никакого влияния не возымеет!!! Мнение кондитера.

Bebrr Tarmaf
Bebrr Tarmaf
3 года назад

Пошто морковь мучить, сок руками отжимать? Отжимки морковные из соковыжималки берите.

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
7 лет назад

Лена, я к тебе с отчетом)) Фото добавила! Очень вкусно, на пряники похожи!) Очень люблю морковную выпечку, часто пеку. Так что и твои буду печь часто!)))) Я только грецкий орех добавила молотый в тесто, а не целиком) Благодарю за отличный, вкусный рецепт, дорогая)))😍😋😋😋🌹

Елена
Елена
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Ну ничего ж себе, как сошлись сегодня звезды😋, вот не поверишь...я тоже сегодня к тебе с отчетом😅 Светочка, очень рада, так приятно 👏похвалилась сыну 😅 спасибо за доверие к рецепту👍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
7 лет назад
Елена ,

Это все равноденствие осеннее)))) Правильно, что похвалилась))) Печенье отличное!) 😍😍😍

Т
Т
7 лет назад

Прекрасно к завтраку!

Елена
Елена
7 лет назад
Т,

спасибо, Танечка!😍

ЭLENA
ЭLENA
7 лет назад

Красивое и судя по составу полезное печенье! 😊 А еще люблю я рецепты с предварительной подготовкой 😍Встал утром, а часть работы уже сделана😜

Елена
Елена
7 лет назад
ЭLENA,

Спасибо, Леночка😘 как оказалось, это даже удобно, предварительная подготовка 😆😇

Татьяна Самсонова (Назарова)
Татьяна Самсонова (Назарова)
7 лет назад
ЭLENA,

Кондитерские изделия, где есть сахаря, тем более рафинированный, никак нельзя отнести к полезным. Я вот думаю.... а если сахар совсем не добавлять, что получится. Морковь ведь сама по себе сладкая. Надо попробовать. Я уже пекла овсяное печенье без сахара (с изюмом) и получилось очень здорово. Может и здесь вместо сахара изюм добавить или курагу.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.