Рецепт
Лосось в зелени с томатным картофелем
Описание
Уникален рецепт тем, что и по отдельности гарнир и рыба могут быть поданы, будет вам вкусно! Подхвачен у Ю. Высоцкой, от себя добавила соевый соус и побольше чеснока. Очень гармоничное блюдо вышло!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/29
Средние картофелины отварить, но чуть не доварить.
шаг 3/29
Нарезать толстыми ломтиками.
шаг 4/29
Выложить в сковороду с разогретым маслом.
шаг 5/29
Обжарить с двух сторон вместе с чесноком. У меня его много, так как весной-летом он совсем не ядреный, тем более при жарке острота гасится.
шаг 6/29
Сразу весь картофель не вошел, поэтому я жарила партиями.
шаг 7/29
Томаты ошпарить кипятком, сделав надрезы, очистить от кожицы и натереть на терке. Можно использовать готовые из банки.
шаг 8/29
Выложить томатную кашу в картофель.
шаг 9/29
Маслины отделить от рассола. Если есть косточки, вынуть.
шаг 10/29
Высыпать в картошку.
шаг 11/29
А также розмарин. Перемешать, продолжая держать на огне.
шаг 12/29
У меня специи в сушеном виде из сундучка от Ю. Высоцкой.
шаг 13/29
Переходим к рыбе. Делаем зеленую шубку. У меня зелень размороженная. Сушеный чили стригу тонко ножницами.
шаг 14/29
Сухари домашние из сухой булки делаю заранее, всегда в деле!
шаг 15/29
Насыпать пару ложек в зелень.
шаг 16/29
Добавить базилик, ложку масла и воду, хотя для размороженной зелени ее не надо.
шаг 17/29
Растереть в единую массу.
шаг 18/29
Лососевый стейк у меня крупный, хватит на двоих.
шаг 19/29
Посолить, поперчить с двух сторон.
шаг 20/29
Обвалять в зелени рыбку.
шаг 21/29
Перенести в разогретую с маслом сковороду.
шаг 22/29
Перевернуть один раз и жарить с двух сторон по 5-7 минут.
шаг 23/29
Вернемся к гарниру-картошке. Я влила ложку соевого соуса вместо соли, но в оригинале его не было.
шаг 24/29
Перемешать на огне еще пару минут.
шаг 25/29
Выкладываем теплую картошку на общее блюдо.
шаг 26/29
Рядом переносим рыбку. Тут я уже вытащила кость.
шаг 27/29
Подаем хоть на праздник, хоть на ужин.
шаг 28/29
Вполне такую рыбку можно приготовить на пикнике или на даче на улице, соседи от ароматов обзавидуются!
шаг 29/29
Пробуем, угощаемся!
Очень аппетитненько ! 😋
Очень приятно,Алёночка))) 😘❤💗❤
Татьяна, у вас очередной шедевр! Замечательно!💗🌷🌷🌷 И, фото, как журналах!
Констанция,спасибо большое 😊 за сравнение с журналами,но часто спешу и потом ругаю себя за это))) 😆 В любом случае приятно! 🐾💗🐾
Тань, вкусняшка! 😋всё самое любимое 👌
Вот я рада,что угодила,Викуль))) Мы сегодня 😆😘 опять картошечкой ужинали)) 😉
Не дразнись 😭
Красочная рыбка,Таня!
Спасибо,Наташ,💗 она с корочкой (забыла написать об этом),с таким особым вкусом))) 😊😘
Натуль,спасибо огромное за голос!!!! 😊😍😘🐾💐💐💐🐾🍀🍀🍀
соседи, в нашем лице, уже обзавидовались такой вкусноте😋😆😇💗
😆😊😆 Ой,Лен,приглашаю-зову на ужин,не стоять же тебе в сторонке))) 😃😍😘
уже бегу 🐾💐💐💐😍