Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырные хрустящие палочки

Сырные хрустящие палочки

Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
Описание
Сырных палочек много не бывает! У меня дома сразу спросили: «Сфотографировала?» Ну ясно, чтобы наесться вволю, хотя их получается много-целая горка. Сама не удержалась и похрустела еще горячими. :) Рецепт от Дарьи Донцовой, но я повторила вслед за Надеждой (vin80), за что ей спасибо!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19
Итак, начнем с сыра, его нужно довольно много.
шаг 2/19
Натереть на мелкой терке. Я использовала Голландский, литовского производителя.
шаг 3/19
Смешать с мягким маслом.
шаг 4/19
Отделить желтки. Белки не нужны совсем.
шаг 5/19
Влить стопку водки. Она потом не чувствуется, только немного в самом тесте, а может мне показалось.
шаг 6/19
Всыпать просеянную муку. От себя добавила щепотку разрыхлителя.
шаг 7/19
Тесто крутое, но эластичное.
шаг 8/19
Раскатала его на силиконовом коврике с бортиками, получился прямоугольник размером 34 на 30 см.
шаг 9/19
Нарезала ножом для пиццы.
шаг 10/19
Противень застелить промасленным пергаментом и выложить партию полосочек.
шаг 11/19
Смазала сливками от себя.
шаг 12/19
Посыпала слегка крупной солью.
шаг 13/19
И еще немного сыра, но не обязательно. Ставим в горячую духовку.
шаг 14/19
Палочки шкворчат, пузырятся в духовке, но потом успокаиваются и становятся тверже. Но горячие очень хрупкие. Стояли в духовке минут 12-13 при 180°С.
шаг 15/19
Переносим лопаткой на доску.
шаг 16/19
Отправляем следующую партию, всего в 3 захода пекла.
шаг 17/19
Подаем к охлажденному вину и маслинки тут кстати.
шаг 18/19
В разломе напоминают и слоеное и песочное тесто, только сырное.
шаг 19/19
Берем на пикник или дома угощаемся!
Комментарии — 10
ЭLENA
7 лет назад

Да, я бы тоже не отказалась похрустеть такими вкусняшками 😊

Т
7 лет назад
ЭLENA,

С удовольствием угощаю,Леночка!))) 😍😘 Их три противня получается! 😊

Яся
7 лет назад

Ммм...!!! Какие вкусняшки, Танюша!🤗🧀😋

Т
7 лет назад
Яся,

Ясечка,они бомбезно вкусные, 😉 одну угостила,так она еле поверила,что я ИХ не купила,а сама приготовила))) 😍😆

Натали*Лали
7 лет назад

Таня,обожаю такие палочки!Хороша сырная выпечка😊😊😊Срочно надо печь😍

Т
7 лет назад
Натали*Лали,

Наташ,пеки,тебе понравится точно,так как сыр здесь явно главный во вкусе))) 😆😊😘

AlenaZaytseva
7 лет назад

Отличная закуска! 😋

Т
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Всё так,Алёночка))),😘 в любой ситуации выручат такие палочки, 😉 можно в соус макать! 😊

Феруза Хасанова
7 лет назад

Аппетитно! А можно заменить водку водой? У меня малыш 3лет🙈

Т
7 лет назад
Феруза Хасанова,

Малышей редко привлекает несладкая выпечка,это больше для перекуса взрослым. Но в любом случае алкоголь выпаривается при нагревании и тут он нужен видно для хрустящей структуры,как в некоторых рецептах хвороста добавляется тоже водка. Спасибо за интерес к рецепту! 😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"