Рецепт

Японский бисквит

Natalya LF16 июня 2017

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Долго собиралась, но быстро испекла японский бисквит. Что хочу сказать, готовится этот бисквит очень быстро и несложно. Из этого бисквита можно приготовить различные пирожные (по типу мерендинок), всевозможные рулетики и т.д. Да и просто нарезанный на прямоугольники и посыпанный сахарной пудрой бисквит очень вкусный и не сухой! Продолжаю мечтать о японском ноже Шеф Tojiro Shippu, 240 мм, сталь VG-10, 63 слоя с рукоятью из настоящего дерева.

Ингредиенты

Основные

растительное масло рафинированное

1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/20

Подготавливаем продукты.

шаг 2/20

Сахар измельчаем в пудру с помощью кофемолки.

шаг 3/20

Отделяем белки от желтков.

шаг 4/20

Затем частями добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать.

шаг 5/20

Взбиваем 3 минуты.

шаг 6/20

В миску с желтками добавляем щепотку соли и слегка взбиваем вилкой.

шаг 7/20

В чашку к взбивающимся белкам добавляем желтки.

шаг 8/20

Взбиваем массу 1 минуту.

шаг 9/20

Добавляем просеянную муку.

шаг 10/20

Взбиваем 1 минуту.

шаг 11/20

В чашечку с медом добавляем 2 ст. л. горячей воды и перемешиваем.

шаг 12/20

Добавляем в тесто медовую смесь.

шаг 13/20

Взбиваем 1 минуту.

шаг 14/20

Тесто процеживаем через мелкое сито в смазанную маслом форму.

шаг 15/20

У меня форма, диаметр которой = 26 см. Ставим форму с тестом в разогретую духовку.

шаг 16/20

Выпекаем 10-12 минут при 180°С (лучше ориентироваться на свою духовку и размеры формы, в которой выпекается бисквит).

шаг 17/20

Испеченный бисквит остужаем на решетке.

шаг 18/20

Нарезаем на прямоугольники.

шаг 19/20

Посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю, кофе, какао.

шаг 20/20

Приятного аппетита!

Комментарии — 12

Анастасия

6 лет назад

Очень загорелась приготовить такой бисквит,но вот результат меня совсем не порадовал,может руки, конечно, корявенькие, в общем не поднялся совсем доже форма на 26 была маленькой не хватило теста,чтобы полностью заполнить ее даже тонким слоем..Может не надо было вначале белки взбивать?😔

Natalya LF

6 лет назад

Анастасия,

Анастасия, очень жаль, что результат не порадовал(((😢. Странно, что бисквит не поднялся и получилось мало теста. Может быть , стоит попрактиковаться.😜

Анастасия

6 лет назад

Natalya LF,

Да,возможно,практика многое решает

Natalya LF

6 лет назад

Анастасия,

Анастасия, удачи!!! 😊

ЭLENA

6 лет назад

Универсальный бисквит 😊 и не хлопотный 😍

Natalya LF