Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат «Радуга» с булгуром и апельсиновой заправкой

Салат «Радуга» с булгуром и апельсиновой заправкой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Булгур — прекрасная основа для салата, а овощи к нему можно добавлять по своему вкусу, главное, нарезать их кусочками одинакового размера. Такой яркий салат уже одним своим видом будит аппетит, к тому же он очень удобен для пикников — уже заправленный, он спокойно простоит пару часов и станет только вкуснее. Можно вообще булгур сварить дома, а доделать салат уже на природе, добавив в него запеченные на гриле баклажаны, цукини и сладкий перец. Хорошо идет сюда также запеченный или маринованный лук. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Бульон разогреть в небольшой кастрюле, всыпать булгур и на маленьком огне отварить до готовности, затем немного остудить.
шаг 2/11
Огурцы нарезать небольшими кубиками.
шаг 3/11
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать небольшими кусочками.
шаг 4/11
Сельдерей тонко порезать.
шаг 5/11
Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками.
шаг 6/11
Маслины мелко порезать.
шаг 7/11
Перец чили крупно порубить.
шаг 8/11
Из апельсина выжать сок.
шаг 9/11
В глубокой салатнице соединить огурцы, сладкий перец, сельдерей, морковь, маслины, консервированную кукурузу и перец чили, полить оливковым маслом, апельсиновым соком, добавить пасту тахини, все посолить и перемешать.
шаг 10/11
Листья базилика мелко порубить.
шаг 11/11
В салат добавить базилик, теплый булгур, все перемешать и посыпать фисташками.
Комментарии — 4
Мария Козлова
7 лет назад

салат понравился, сытный,в тоже время не тяжелый. Возможно, слишком много ярких выделяющихся вкусов

Лилия
7 лет назад

Салат неплохой по вкусу, единственное, для тех кто не любит черешковый сельдерей в свежем виде, то его можно и не добавлять, без пасты тахини (0,5 ч.л.) также можно обойтись. А так в целом вариация на тему булгура и овощей вполне "прикольная". Спасибо за оригинальный рецепт. (На мой взгляд очень даже неплохо было бы сочетание булгура с запеченными на гриле баклажанами, перцем, томатами черри, чесноком, так как запеченные овощи более близки по текстуре с булгуром и не "выбиваются" из общего вкуса своей "плотностью")

Марина Тулякова
6 лет назад

Очень вкусный и интересный салат!

Оксана Чуб
6 лет назад

Салат обалденно вкусный и очень сытный! Готовьте не пожалеете 👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"