Рецепт
Главная»Рецепты»
Скумбрия с кабачками и соусом из петрушки

Скумбрия с кабачками и соусом из петрушки

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
В моей семье эту рыбу люблю только я. Не пойму почему, ведь это настолько вкусная и полезная рыбка. Хочу сказать, что очень вкусная! :) С соусом из петрушки, полив запеченным лимончиком и в прикуску с обжаренными и хрустящими кабачками, рыбка быстро уплыла. :) Сочно, вкусно и не сложно в приготовлении.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Скумбрию помыть, почистить от внутренностей, отделить от головы.
шаг 2/10
На каждой рыбке сделаем надрезы, штук 4-5.
шаг 3/10
Сделаем маринад для рыбы. Смешаем в миске аджику, измельченный чеснок, растительное масло, сушеный базилик (можно без него), воду и соль. Солим по своему вкусу так, как если бы солили сейчас рыбу.
шаг 4/10
Польем рыбу маринадом и оставим на 15 минут.
шаг 5/10
В это время займемся кабачками. Ножом для чистки овощей нарежем кабачок длинными полосками.
шаг 6/10
Нанизаем на шпажки полосочки кабачка, польем оливковым либо растительным маслом, посолим и также отставим в сторону.
шаг 7/10
Сделаем соус из петрушки. Для этого в миске смешаем мелко порезанную петрушку, с добавлением к ней соли, сушеного базилика, чеснока, оливкового масла, смеси перцев. Немного потолочь ступкой, а можно и в блендере измельчить до однородной массы.
шаг 8/10
Возьмем замаринованную скумбрию и пожарим на сковороде-гриль, с добавлением кусочков лимона до готовности. Затем там же обжарим кабачки на шпажках.
шаг 9/10
Выложим на блюдо и позовем всех к столу. Мне сегодня никого не пришлось уговаривать попробовать рыбку. :)
шаг 10/10
Приятного аппетита!
Комментарии — 52
Svetlana Gorelova
7 лет назад

Лена. я к тебе с отчетом! Не успела проголосовать за рецепт месяца!(((( Благодарю за рецепт! Это очень вкусно!!! Свежий вкус, приятный. Отличный маринад. Он не только для скумбрии, он для любой рыбы подойдет. Я только чеснок печеный использовала в соусе. И растирала в ступке) Вместо кабачков помидоры конфи) Но не это же главное) А сама рыба! А она отменная! Фото прилагаю)😍🌟🌞🍸🌹🌹🌹

Елена
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, спасибо, дорогая!!! Порадовала😍💃💕 чертовски приятно, что оценила, за доверие к рецепту. Я очень рада💛💜💖 На здоровье!!!👍🌷

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Елена ,

Очень вкусна рыбка) только у скумбрии один недостаток))) аромат сильный) Но нас же не испугаешь? Если это вкусно) 😃😃😃

Оксана Чуб
7 лет назад

Нямка!🍴👍И с молоденькими кабачками идея просто супер!

Елена
7 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксана, рыбка вкусная 😄 а идею с кабачками увидела на фото в журнале продуктового магазина ))

AlenaZaytseva
7 лет назад

Очень вкусно и красивая подача 👏😋

Елена
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Угощайся, Алена 😍

AlenaZaytseva
7 лет назад
Ирина
7 лет назад

Аппетитно!

Елена
7 лет назад
Ирина,

Спасибо, Ирина😄

Svetlana Gorelova
7 лет назад

Лена, шикарная скумбрия)!😋😋😋 И кабачки так живописно разместились)) Я бы сейчас съела рыбку)) 😻

Елена
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо, Светик!!! Очень приятно слышать. Это я на твою рыбку глядя, сегодня свою любимую приготовила😅

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Елена ,

Я люблю рыбу всю без исключения)))) По твоему рецепту приготовлю обязательно))

Елена
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

👌 буду этому только рада 😍

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Елена ,

🌟🌟🌞

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"