Рецепт

Кофейное желе

anastasia.vysotskaya03 июля 2017

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Моя подруга недавно вернулась из Японии и рассказала, чем японцы предпочитают спасаться в жару. Жара нам, судя по всему, этим летом не грозит, но почему бы не попробовать?:) Оказывается, японцы делают кофейное желе! Чаще всего охлажденное желе заливается холодным же молоком или украшается взбитыми сливками или сливочным муссом. Словно услышав мой призыв, погода смилостивилась и устроила в пятницу настоящее лето, поэтому появился повод его сделать. Охлаждает действительно здорово!

Ингредиенты

Основные:

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Для начала нужно сварить очень крепкий кофе, почти эспрессо. Я добавила немного сахара, чтобы вкус был более сбалансированным.

шаг 2/4

Залейте желатин холодной водой и дайте ему набухнуть (время набухания и пропорции соединения с водой зависят от желатина, я обычно оставляю набухать его минут 15-20).

шаг 3/4

Если того требует инструкция, прогрейте желатин на огне до полного растворения и смешайте с горячим кофе до однородности. При необходимости процедите кофе с желатином через сито. Перелейте кофе в порционные стаканы и отправьте застывать в холодильник примерно на 1–1,5 часа. Чем выше ваш стакан и чем больше в нем кофейного желе, тем дольше оно будет застывать.

шаг 4/4

Достаньте застывшее желе из холодильника и с помощью ложки разделите его на крупные кусочки. После чего залейте охлажденным молоком и сразу подавайте к столу.

Комментарии — 11

ღ Юляღ

7 лет назад

Очень интересно..)
А еще заинтересовали тарталетки, такие они миленькие)

anastasia.vysotskaya

7 лет назад

ღ Юляღ,

Спасибо 😀 Тарталетки - это классический лимонный тарт с меренгой, только в уменьшенном размере. Гулять так гулять! :)

Натали*Лали

7 лет назад

Пригодится в жару!Если она будет...😄😅😍

anastasia.vysotskaya