Рецепт
Главная»Рецепты»
Абрикосовый пирог на яичном ликере

Абрикосовый пирог на яичном ликере

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Когда есть спелые ароматные абрикосы, как удержаться? Как не испечь вкусный и быстрый пирог?  Душистый и невероятно нежный летний пирог со свежими абрикосами и рассыпчатым, влажным ореховым тестом с легкой ноткой аромата яичного ликера. Приготовить тесто для такого пирога не составит особого труда, достаточно просто смешать все ингредиенты — и готово!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Отделить белки от желтков. В одной миске взбить масло комнатной температуры с желтками и сахаром до кремовой консистенции. Отдельно взбить белки со щепоткой соли. Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем.
шаг 2/9
Во взбитые с маслом и сахаром желтки в несколько приемов поочередно ввести ликер и мучную смесь. Взбить до однородной консистенции.
шаг 3/9
Вмешать в тесто молотые орешки (у меня фундук).
шаг 4/9
Последним шагом ввести порционно белки, размешивая круговыми движениями сверху вниз.
шаг 5/9
Разъемную форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто, разровнять. Абрикосы порезать на половинки, вынуть косточки. Я вставила половинки абрикос торцом, утопив их наполовину в тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Готовность проверить на сухую палочку.
шаг 6/9
Пирог остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.
шаг 7/9
Вкусный абрикосовый пирог к чаю готов.
шаг 8/9
Приятного!
шаг 9/9
Хорошего!
Комментарии — 69
Ирина
7 лет назад

Очень понравился ваш рецепт, хочу испечь этот замечательный пирог, только у меня нет яичного ликера, можно его заменить на ликер амаретто? Поздравляю вас с победой!

vicky
7 лет назад
Ирина,

Ирина, рада, что понравился рецепт! Теперь по существу: амаретто в таком количестве добавлять не рекомендую. Лучше заменить яичный ликер молоком, (но надо будет регулировать консистенцию теста, всё таки ликер гуще молока) или 10% сметаной. Но пирог будет другой :) могу порекомендовать тесто из этого рецепта https://www.edimdoma.ru/retsepty/88614-tsitrusovyy-pirog-s-grushey

Ирина
7 лет назад
vicky,

Спасибо!

Натали*Лали
7 лет назад

Викуля,РД!!!!Пирог чудесный🍑👍👍👍👏👏👏

Наталья
7 лет назад

Викуля,пирог получился вкусняшный.добавила вишневый ликер и миндаль.сочетание обалденное😊

vicky
7 лет назад
Наталья,

Наталья, как пирог преобразился от вишневого ликера!!! 😇👌🍒и миндаль здесь как нельзя кстати 😋спасибо, Наташа за аппетитнейшие фото и я оч рада, что понравился рецепт 💖💗💖

Рубен
7 лет назад

Ой и тут вкуснотищаааа😝😋😋😋 да еще и рецепт дня😜 поздравляю😊 и это и корзинки, давай их ...., ну вообщем знаешь куда😜

vicky
7 лет назад
Рубен,

Рубенчик, может чемоданы собирать будешь? 💼 а то лето скоро закончится, а ягоды и того раньше 🍓я конечно корзинки припрячу 😎😍

Рубен
7 лет назад
vicky,

😂😝😚😘

Ирина B&C
7 лет назад

Викуль, с РД! Пирог замечательный!!!😍

vicky
7 лет назад
Ирина B&C,

Ирусь, спасибо,дорогая 😍😍😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"