Рецепт
Главная»Рецепты»
Корзиночки с ванильным кремом и свежими ягодами

Корзиночки с ванильным кремом и свежими ягодами

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Если у вас тоже начался сезон свежих ягод, испеките корзиночки, наполните их ароматным ванильным кремом и подайте, украсив свежими ягодами,орешками и сахарной пудрой. Тесто у меня для кукис (печенье), заварной ванильный крем на основе ванильного пудинга, ягоды: крыжовник, красная и черная смородина, йошта, малина. Полет фантазии неограничен: зкспериментировать можно и с тестом, и с кремом, и с декором. Угощайтесь! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Для теста в миске смешайте все сухие ингредиенты.
шаг 2/17
Добавьте мягкое сливочное масло (можно растопленное) и яйцо.
шаг 3/17
Замесите тесто. Тесто не будет однородным, так и должно быть.
шаг 4/17
Формочки (я взяла для маффинов и тарталеток, но если у вас есть формочки, в которых полость для крема будет иметь больший объем, то предпочтительнее взять их) смажьте маслом и посыпьте мукой. Распределите тесто, образуя высокие бортики. Выложите пергаментом и наполните грузом (фасоль, горох и т. д.). Я делала большую порцию, но количество ингредиентов даю на 6 корзиночек.
шаг 5/17
Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке около 20 минут. Готовность теста проверьте, пожалуйста, на сухую палочку.
шаг 6/17
Достаньте заготовки из формочек и остудите на решетке. Я немного повыбирала тесто из серединок, мне хотелось, чтобы крема поместилось побольше.
шаг 7/17
Для крема поставьте разогреваться молоко с сахаром и ванильным экстрактом.
шаг 8/17
Смешайте пудинг со щепоткой соли и желтками.
шаг 9/17
Если будет слишком сухо, добавьте ложку молока и размешайте до получения кашицы. Старайтесь, чтобы не было комочков.
шаг 10/17
Тонкой струйкой влейте яичную смесь в кипящее молоко и, помешивая венчиком, заварите крем. В готовый крем введите масло и размешайте.
шаг 11/17
У меня не получилось избежать комочков в креме, поэтому я решила протереть крем через сито. Так крем быстрее остынет.
шаг 12/17
Наполните корзиночки кремом и отправьте печенье в холодильник.
шаг 13/17
Перед подачей украсьте ягодами, орешками (у меня фисташки).
шаг 14/17
Как видно на фото, я обошлась без сахарной пудры, но вам решать.
шаг 15/17
А вот как выглядят тарталетки.
шаг 16/17
Если вы узнаете ягоду на фотографии, пожалуйста, дайте мне об этом знать.
шаг 17/17
Приятного!
Комментарии — 54
Анастасия
7 лет назад

Боже мой! Как же вкусно и красиво!!!😋😋😋

vicky
7 лет назад
Анастасия,

Марфуша, спасибо большое за тёплые слова и эмоции 😊😍😍😍

*Elenissima*
7 лет назад

Аж дыхание перехватило от такой вкусноты!😋😋😋 Викуль, очень классный десерт!!!😍

vicky
7 лет назад
*Elenissima*,

Спасибо, дорогая 😇😍😍😍я по второму кругу пошла 😀

*Elenissima*
7 лет назад
vicky,

😂Бывает! Хороший симптом!😄

vicky
7 лет назад
*Elenissima*,

pooh_lol pooh_lol на этот раз с простым песочным тестом, зато крем облагородила миндальной пастой и мёдовым суфле от "ЕД" 😇ваще круто! Боже, какие же мы обжоры 😂

*Elenissima*
7 лет назад
vicky,

+1!😂

Галина
7 лет назад

Вика, ну это преступление так дразнить вкуснятиной да со свежайшими, с грядки, ягодами.😭

vicky
7 лет назад
Галина,

Галочка, я не дразнюсь🙃а раззадориваю😉на самом деле я понимаю проблемку 😞зато у вас зимой есть СНЕГ! 😍😍😍

Елена
7 лет назад

Ягодное раздолье, Вика, хочу к тебе гости😅😍😍😍

vicky
7 лет назад
Елена ,

Давай, Леночка 😍😍😍я гостям всегда рада
😇только сегодня спекла вторую порцию😉

Елена
7 лет назад
vicky,

Вторая порция?😅😇это подтверждает все слова о том, что твои корзиночки вкуснейшие😍

vicky
7 лет назад
Елена ,

Такое действительно случается ну оооочень редко😊 даже не припомню такого случая 😃

Елена
7 лет назад
vicky,

😅😅😅 вот, случилось 😎

Елена
7 лет назад
vicky,

Викуль, совсем забыла, хотела же спросить. А что за ягода такая "йошта".Вообще не на слуху...

vicky
7 лет назад
Елена ,

Йошта - это суржик чёрной смородины и крыжовника. Вот здесь подробнее https://www.edimdoma.ru/retsepty/82054-limonnoe-morozhenoe-s-yoshtoy У папы на даче куст растёт, мне ягода оч нравится 😋

Елена
7 лет назад
vicky,

а для меня ты открытие сделала )) спс😊

vicky
7 лет назад
Елена ,

Рада быть полезной 😊

AlenaZaytseva
7 лет назад

Мммм..... вкусно 😋 Обожаю корзиночки 😍

vicky
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Спасибо, Алёна 😍😇💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"