Рецепт
Главная»Рецепты»
Сушеные ягоды: клубника, земляника, вишня, малина

Сушеные ягоды: клубника, земляника, вишня, малина

Приготовление
1 день 12 часов
Рецепт на:
12 персон
Описание
Сушеные ягоды без сахара и прочих консервантов — лакомство, которое можно заготовить летом впрок. В сушеном виде ягоды сохраняют большую часть витаминов, приобретают более концентрированный вкус и аромат. Ягоды можно добавлять в каши, чаи, компоты, а также в полезные овсяные батончики и домашний шоколад. Полезно и взрослым, и детям. Малины засушила очень много, т.к. малиновый чай имеет жаропонижающее свойство. К зиме готовы.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Клубнику помыть, почистить.
шаг 2/12
Разрезать пополам и выложить на решетку срезом вниз.
шаг 3/12
Сушить при температуре 50°С 8-9 часов.
шаг 4/12
Вишню помыть, перебрать.
шаг 5/12
Удалить косточки. У меня нет специального прибора для удаления косточек, я удаляла, разрезая вишню пополам ножом. Выложить половинки на решетку срезом вниз.
шаг 6/12
Сушить при температуре 50°С 14-15 часов.
шаг 7/12
Вишня получается гибкой, с кислинкой. Можно добавлять в мясные блюда. Я уже пробовала тушить утку с сушеной вишней, получилось очень вкусно.
шаг 8/12
Малину перебрать, не мыть.
шаг 9/12
Выложить на решетку.
шаг 10/12
Сушить при температуре 50°С по 24 часа. Я сушила 2 дня по 12 часов с перерывом. Землянику сушила так же, как и малину, только не на решетке, а на листах с дырочками.
шаг 11/12
Малина даже не потеряла первоначальный вид. Очень ароматная.
шаг 12/12
Все ягоды нужно хранить в стерилизованных банках с крышкой в темном сухом прохладном месте.
Комментарии — 14
Natalya LF
7 лет назад

Вот это запас !!!😍 Здорово!!!👍👍👍

Альбина Кузнецова
7 лет назад
Natalya LF,

Спасибо! 🤗

Анастасия Трофименко
7 лет назад

как вкусно выглядит!

Альбина Кузнецова
7 лет назад
Анастасия Трофименко,

Спасибо! А запах...😇😍

Галина
7 лет назад

И это все в обычной духовке?😱😋

Elena1639
7 лет назад

классные заготовки, даже позавидовала. Я вчера смородину досушила в круглой сушилке. Втрое дольше указанного времени. Ночь стояла на 50С, потом сутки - на 65С и досушивала часть еще где-то часов 12 на 55С

Альбина Кузнецова
7 лет назад
Elena1639,

Эх, как долго-то! Смородина, черника, клюква, еще много чего в планах. Я тоже ягоды начинаю с 50 (на 45 уж больно долго все сушится), если долго сохнут, то 5-10 градусов добавляю. Думала, вишня будет дольше всех сушиться, она такая сочная, но нет, малина дольше.

Ольга Портнова
7 лет назад

В сушилке Ezidri очень удобно делать сушёные (вяленые) ягоды.
10-12 часов.
Обычно на ночь поставлю, а утром уже все готово)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"