Рецепт
Главная»Рецепты»
Пастила из малины

Пастила из малины

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
7 персон
Описание
Домашняя ароматная пастила из малины — любимая сладость из моего детства. Пастилу нам готовила моя бабушка, теперь и я готовлю это фруктовое лакомство своим детям. Благодаря высушиванию пастила сохраняет вкус, аромат и цвет любимой ягоды.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Приготовим малину и сахар.
шаг 2/10
Высыпаем малину в чашку и пюрируем с помощью блендера. Протираем через сито, чтобы убрать часть косточек.
шаг 3/10
Добавляем сахар и перемешиваем.
шаг 4/10
Ставим малиновое пюре на огонь и доводим до кипения, прогреваем 10-15 минут до растворения сахара.
шаг 5/10
Противень застилаем бумагой для выпечки, бумагу смазываем растительным маслом без запаха. Выливаем горячее малиновое пюре (можно остудить), разравниваем лопаткой. Слой должен быть равномерным и по толщине не более 7-8 мм.
шаг 6/10
Сушить пастилу можно разными способами: в духовке на минимальной температуре, не выше 100°С, с приоткрытой дверцей, либо на свежем воздухе на солнце. Я сушила на воздухе в солнечную погоду и убирала в духовку, когда шел дождь. У меня высохла за 4 дня. Готовность пастилы проверяется на ощупь: если надавить на пласт пальцем, то он остается сухой, а пастила — упругой.
шаг 7/10
Готовую пастилу переворачиваем бумагой вверх, бумагу смачиваем водой, оставляем на 5- 7 минут, затем остатки воды убираем бумажным полотенцем. После этого аккуратно снимаем пергамент.
шаг 8/10
Нарезаем пастилу полосками.
шаг 9/10
Сворачиваем в трубочки. Из 1 кг малины получилось 300 граммов пастилы.
шаг 10/10
Обвязываем малиновую пастилу веревочкой, чтобы она не раскручивалась. Хранить ее можно долго, в герметичной посуде при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Комментарии — 13
Т
7 лет назад

Роскошный и цвет и вкус! 😄👌🍇

ВикторияS
7 лет назад

Чудесное лакомство 💖👏вкусно-полезно и красиво😋😍!!

Елена
7 лет назад

Какая вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 😋😋😋👌👍👏👏👏

Анюта М
7 лет назад
Елена,

Спасибо Леночка!!!

ЭLENA
7 лет назад

Шикарная пастила👍👍👍как же это вкусно!!!👏😊

Анюта М
7 лет назад
ЭLENA,

Спасибо Леночка!!! Угощайся!!!

Марина
7 лет назад

А я вот никак не решалась готовить пастилу из малины... из-за косточек.😉 Но теперь думаю попробовать - очень соблазнительно!👍💐

Анюта М
7 лет назад
Марина ,

Спасибо Мариночка!!! Мне косточки совсем не мешают, а вот моему мужу они не совсем нравятся. Пишут что в косточках есть польза.😋

Марина
7 лет назад
Анюта М,

Тогда тем более буду пробовать!😉😋😃

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"