Рецепт
Главная»Рецепты»
Сливовый тарт с фисташковым штрейзелем

Сливовый тарт с фисташковым штрейзелем

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Самая моя любимая выпечка (после вишневой) — это сливовая. Сейчас самое время приготовить вкусный ароматный сливовый пирог. Корж готовится из песочного теста и наполняется свежими сливами. Сочная и спелая слива — идеальна для летней выпечки! Сливы, размягчаясь во время выпечки, начинают активно выделять сок, который и придает тесту необычный вкус и потрясающий аромат. Летом жарко и нет особого желания возиться с мелкими ягодами, а подготовка сливы не займет у вас ни одной лишней минутки. Пирог песочный со сливами получается не слишком приторным, сочным, а ореховый штрейзель придает ему дополнительную пикантность.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Для песочного теста соединить в блендере все ингредиенты (масло должно быть хорошо охлажденным). Блендер справляется с замесом в течение нескольких минут. Держите на готове ложку ледяной воды и если необходимо добавьте.
шаг 2/14
Обернуть шарик теста в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут до 1 часа.
шаг 3/14
Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Вес слив дан в уже очищенном виде. Тесто раскатать прямо на пергаменте. Форму для тарта 26 см в диаметре смазать маслом и посыпать мукой или манкой. Выложить тесто в форму, пергаментом наверх.
шаг 4/14
Засыпать груз, выпекать в заранее разогретой до 175°С в течение 10 минут.
шаг 5/14
За это время смешать сливки с сахаром, сметаной, яйцом.
шаг 6/14
Приготовить штрейзель. В миску выложить муку, сахар, холодное масло, нарезанное кубиком.
шаг 7/14
Фисташки очистить и порубить.
шаг 8/14
Перетереть все ингредиенты между собой (с фисташками).
шаг 9/14
Корж достать из духовки, дать ему 5 минут остыть, дырочки делать не обязательно.
шаг 10/14
Выложить сливы, аккуратно вылить заливку.
шаг 11/14
Распределить штрейзель, выпекать еще 30-40 минут.
шаг 12/14
Остудить на решетке.
шаг 13/14
При желании можно посыпать сахарной пудрой. Здесь будет вполне уместен шарик ванильного мороженого :)
шаг 14/14
Приятного!
Комментарии — 13
Оксана Чуб
7 лет назад

Да хорош пирог из слив, Викуля, хорош!😍

vicky
7 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксаночка 😍😍😍

Nora
7 лет назад

Вика,отличное сочетание!😋

vicky
7 лет назад
Nora,

Спасибочки 😊😍

Снежинка Татьяна
7 лет назад

вот уж этот заманчивый штрейзель...😀

vicky
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Из-за него и весь сырбор 😉🙃😍

Елена
7 лет назад

Я тоже люблю пироги со сливами😃😌

vicky
7 лет назад
Елена ,

Они в выпечке намного вкуснее становятся 🍑😜

ЭLENA
7 лет назад

Вика, сочный пирожок....и ароматный👍👏😊

vicky
7 лет назад
ЭLENA,

spasibo4ki😍😇🌞

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"