Растереть масло с сахаром, добавить просеянную муку и гашеную соду. Тесто должно получиться в виде крошки.
Выложить 2/3 теста на смазанный противень и прижать пальцами.
Блины размять вилкой, добавить сахар, растереть.
Творог растереть с яйцами.
Соединить творожную массу и банановую, добавить манку, перемешать.
Начинку выложить на тесто и разровнять.
Сверху посыпать оставшейся крошкой.
Выпекать 25мин при 180.