Рецепт

Изумрудный торт

mashuncheg9313 августа 2017

Приготовление

14 часов

Рецепт на:

8 персон

Описание

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного летнего тортика. Такой необычный цвет бисквиту придает зелень — шпинат и щавель. Когда делала его первый раз, то немного беспокоилась за вкус, будет ли кислить, будет ли чувствоваться вкус травы. Но нет, у него нежная текстура и сливочный вкус, тортик тает во рту.

Ингредиенты

Бисквит

Крем-чиз

Пропитка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Взбить в блендере до однородной массы шпинат, щавель, растительное масло, цедру одного лимона и сок половины лимона.

шаг 2/9

Взбить миксером яйца с сахаром около 5 минут. К взбитым яйцам добавить шпинатно-щавелевую массу и взбить еще пару минут.

шаг 3/9

Муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, всыпать в наше тесто и аккуратно все перемешать. Духовку разогреть до 180°С. Перелить тесто в форму. У меня кольцо диаметром 16 см. На дно постелить пергамент. Выпекать около 35 минут.

шаг 4/9

Готовый бисквит остудить на решетке. Обернуть его пищевой пленкой и положить на ночь в холодильник. После этого бисквит равномерно пропитается влагой, которая скопилась внутри него при выпекании, будет меньше крошиться.

шаг 5/9

Утром приготовим крем-чиз. Взбить миксером сливки с сахарной пудрой. Добавить данную смесь и пару капель красителя (зеленый) к творожному сыру. Я использовала хохланд для кулинарии. Все аккуратно взбить миксером минуту. Делите крем 50 на 50. Одна половина пойдет в начинку, другая на покрытие.

шаг 6/9

Бисквит нарезать на 3 одинаковых по толщине коржа. Пропитать каждый корж, кроме верхнего, вишневым вареньем. Конечно, можно использовать любую пропитку, какая у вас имеется. У меня было данное варенье)). Затем выкладываете крем. Отправить нашу заготовку в холодильник на 30 минут.

шаг 7/9

Достаем нашу заготовку из холодильника и покрывает оставшимся кремом.

шаг 8/9

Украшаем на свой вкус. Я использовала клюкву в сахаре и дробленый арахис в карамели. Готово!

шаг 9/9

Готово!

Комментарии — 8

7 лет назад

Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🌞

mashuncheg93

7 лет назад

Т,