Рецепт
Главная»Рецепты»
Маффины "Роман Латте и Шоколада"

Маффины "Роман Латте и Шоколада"

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Маффины без муки! И с вкуснейшим соусом «Латте»! Чем вкуснее и лучшего качества будет шоколад, ликер и кофе, тем вкуснее получится Ваш десерт.

Ингредиенты

Ингредиенты

Маффины:
75 гр. темного (70%) шоколада
75 гр. сливочного масла (несоленого)
110 гр. коричневого сахара
2 яйца, желтки отделить от белков
*75 гр. миндальной муки
...................................
Соус «Латте»:
90 гр. белого шоколада, кусочками
62 мл. сливок (около 35%)
1 ст.л. кофейного ликера
1 ч.л. растворимого кофе

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Шоколад поломать на кусочки, а масло порезать кубиками. Положить в кастрюлечку. На небольшом огне, помешивая, подогревать, пока шоколад и масло не растворятся. Снять с огня и охладить 5 минут.
шаг 2/6
Добавить сахар, по одному желтки и миндальную муку.
шаг 3/6
Отдельно взбить в пену белки и постепенно добавить в шоколадное тесто.
шаг 4/6
Формочки для маффинов (объемом 80-100 мл.) смазать маслом. Распределить по формочкам тесто.
шаг 5/6
Выпекать 25 минут в разогретой до 180 С духовке. Перед тем как выкладывать на тарелку готовые мафаины охладить их 5 минут в формочких. Перевернуть на тарелки.
шаг 6/6
Соус «Латте»: Все ингредиенты смешать и нагреть, пока шоколад не растворится. Постоянно помешивать. Снять с огня и охладить около 30 минут или больше, чтобы соус загустел. Полить им маффины
Комментарии — 5
Сладкоежк๑
14 лет назад

вкуснятина!!!!!!

ирушка
14 лет назад

Дорогая Ната,десерт выше всех похвал,достоин высших баллов и "высоких столов"!!!!!!!!!!!!!!Спасибо,я уже готовлю швейцарский шоколад и "Аммареттодесорронно"-хочу суперрезультат...!

ирушка
14 лет назад

Дорогая Ната,десерт выше всех похвал,достоин высших баллов и "высоких столов"!!!!!!!!!!!!!!Спасибо,я уже готовлю швейцарский шоколад и "Аммареттодесорронно"-хочу суперрезультат...!

Ёжик в горошек
14 лет назад

Прекрасно!😀))

Nata Ru
14 лет назад

* Миндальную муку можно легко сделать самой. Замочите миндаль в горячей воде минут 10. Слейте воду. Залейте холодной водой. Кожура очень легко сойдет. Очищенный миндаль измельчите в процессоре или кофемолке.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"