Рецепт
Главная»Рецепты»
Сушеные помидоры

Сушеные помидоры

Приготовление
1 день 12 часов
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Ароматная концентрированная приправа, я бы сказала, деликатес. Для ее приготовления требуется много времени, выход очень маленький. Поэтому я бы рекомендовала добавлять ее в салаты, соусы или бутерброды, вкусно с сыром, хлебом и оливковым маслом. Во время вяления помидоров некоторые половинки могут пересохнуть. Для этой приправы они нам и нужны. Необходимо досушить их до хруста и перемолоть. 

Ингредиенты

основные
помидоры
2 кг

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Помидоры любого сорта помыть, разрезать вдоль пополам, выложить на решетку срезом вверх, сушить при 70°С 36 часов. Я сушила по 12 часов 3 дня. Можно ускорить процесс и нарезать помидоры еще мельче, но так, чтобы не провалились в дырку решетки.
шаг 2/4
Перемолоть сушеные помидоры в кофемолке.
шаг 3/4
Просеять через сито. Крупные частички снова перемолоть.
шаг 4/4
Хранить в банке с крышкой. Использовать экономно :)
Комментарии — 16
ludapenkovskaya
7 лет назад

Спасибо за ответ,Альбина.

ЭLENA
7 лет назад

Альбина, безотходное помидорное 🍅производство😋👍все в дело👍👏

Альбина Кузнецова
7 лет назад
ЭLENA,

Скажи нет отходам!🍅🍅🍅👌😃 Спасибо, Елена!

ВикторияS
7 лет назад
ЭLENA,

+1 вот это точно!👍😋😂🍅🍅🍅

vicky
7 лет назад

Честно сказать, я такое даже в продаже не встречала 😎😇😍

Альбина Кузнецова
7 лет назад
vicky,

Если честно, я тоже.😁 😊

Оксана Чуб
7 лет назад

Вот это вещь! Только из- за таких помидоров хочу сушилку!

Альбина Кузнецова
7 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксана! Ее еще много из-за чего можно хотеть, правда.😊😉

Elena1639
7 лет назад

классно. Альбина, я бы тебе все призы за рецепты из сушилки отдала🌹

Альбина Кузнецова
7 лет назад
Elena1639,

Огого, как приятно! 🤗😇Спасибо большое, Елена! Идей много, времени мало.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"