Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощной бульон

Овощной бульон

Приготовление
8 часов
Рецепт на:
6 персон
Описание
Очень полезная универсальная смесь из сушеных овощей. Сушить можно любые сезонные овощи. Смесь можно использовать для приготовления овощного бульона для супа или в качестве приправы для вторых блюд. Очень удобно насушить все овощи, которые есть в холодильнике, если вы собираетесь куда-то надолго уезжать.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Помыть все овощи.
шаг 2/8
Сельдерей, морковь, лук, перец почистить.
шаг 3/8
Все овощи тонко нарезать, я воспользовалась теркой-шинковкой. Разложить по сетке.
шаг 4/8
Сушить при 50°С 10 часов.
шаг 5/8
Сушеные овощи.
шаг 6/8
Измельчить овощи в блендере.
шаг 7/8
Можно воспользоваться кофемолкой, но она молит в муку. А я хотела, чтобы смесь была неоднородной, с кусочками овощей. Смесь мне показалась слишком синей из-за капусты, поэтому я насушила еще половину кочана обычной капусты. В смесь также добавила базиликовую соль.
шаг 8/8
Хранить в банке с крышкой в темном сухом месте.
Комментарии — 15
Галина
7 лет назад

Вкус лета зимой😋😋😋

Альбина Кузнецова
7 лет назад
Галина,

Спасибо, Галина! Это да!😊

vicky
7 лет назад

👍

ЭLENA
7 лет назад

Альбина, сушить так сушить!!! 😋Здорово!!!👍👏 Удачи в конкурсе!!!👍😍

Альбина Кузнецова
7 лет назад
ЭLENA,

Сердечно благодарю, Елена! Сушить, не пересушить! Лето жеж 😁😁

Elena1639
7 лет назад

клево. Хочу тоже насушить такую. На очереди у меня карамелизированный лук и чеснок. После них буду смесь делать. Ах, да, я еще грибы купила сушеные для грибной смеси)

Альбина Кузнецова
7 лет назад
Elena1639,

Она такая ароматная. В нее хочется носом уткнуться и наслаждаться.😇 чеснок и лук нужная вещь. Активно ими пользуюсь. А за грибами лучше в лес, если есть возможность. У меня 3х л банка стоит прошлогодних.😊

ВикторияS
7 лет назад

Ух ты, Альбина, насушила то сколько всего вкусного! Вот по поводу капусты удивила, интересно, правда!😋👍😇

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"