Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это один из моих любимых летних супов. Готовится легко и быстро. Вкус у супа свежий, сливочный и нежный. Основа супа из кабачков и мягкого плавленого сыра дополняется кусочками отварной курицы. Уверена, что этот суп понравится даже тем, кто не любит кабачки, потому что благодаря плавленому сыру их вкус очень сильно изменяется и получается сливочно-кремовым и очень нежным. Вкус самих кабачков угадывается с очень большим трудом. Если вы сами никому не скажете, что в супе есть кабачки, то никто и не узнает! Не верите?! Проверьте! Настоятельно рекомендую приготовить суп-пюре из кабачков! Суп очень хорош в слегка теплом виде или комнатной температуры. Можно дополнить суп сухариками или отварным яйцом, это дело вкуса.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Куриное филе залить 1 литром воды, довести до кипения, посолить, поперчить. Варить около 15-20 минут до готовности филе.
шаг 2/10
Кабачки помыть, очистить от кожуры. У молодых кабачков зернышки можно не удалять. Нарезать кабачки произвольными кусочками.
шаг 3/10
Картофель почистить и нарезать кубиками.
шаг 4/10
Репчатый лук почистить и мелко нарезать.
шаг 5/10
С помощью шумовки достать готовое куриное филе из кастрюли, накрыть тарелкой, чтобы оставалось теплым. А в кипящий куриный бульон положить лук, картофель, кабачки. Варить около 15-20 минут до готовности всех ингредиентов.
шаг 6/10
Перед тем, как измельчить суп блендером, обязательно (!) отлейте 2 стакана бульона (чтобы суп был гуще). Взбить блендером до полностью однородной консистенции.
шаг 7/10
Добавить мягкий плавленый сыр (можно использовать и плавленые сырки, предварительно порезав их на кусочки).
шаг 8/10
Перемешать и прогреть суп до полного растворения сыра.
шаг 9/10
Отварное филе нарезать кусочками и вернуть в суп.
шаг 10/10
Вот и все. Быстро и вкусно. Можно подавать. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Комментарии — 12
ЭLENA
7 лет назад

Очень нежный супчик, а с курочкой во👍😋😍

Констанция
7 лет назад
ЭLENA,

Суп, и вправду хорош!😋😋😋

Т
7 лет назад

Как нежно и вкусно! 🍛🙋

Констанция
7 лет назад
Т,

Спасибо,Танюша!😍😍😍

Оксана Чуб
7 лет назад

Нежный супчик,Мариночка!Да еще и с курочкой- сытно!👌😋

Констанция
7 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, пока жарко, настоятельно рекомендую приготовить! Суп приятно удивит!!!😍😍😍

vicky
7 лет назад

Оч интересный супчик, 😋😊

Констанция
7 лет назад
vicky,

Очень и очень😋😋😋 Рекомендую!😊😍

Анастасия
7 лет назад

Здорово! И кабачки всегда есть куда пристроить!!!😇😋😋😋

Констанция
7 лет назад
Анастасия,

Это точно, кабачков мало не бывает!😍😍😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"