Рецепт

Буженина

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Буженина, ее любят все! Это простой сытный и вкусный обед или ужин.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
В ступке перетереть кориандр, соль, черный перец, лавровый лист и сванскую соль. Затем добавить оливковое масло и перемешать.
шаг 2/6
Лук нарезать кольцами, сложить в контейнер, посыпать барбарисом и полить уксусом 1 ст. л.
шаг 3/6
Морковь нарезать. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать надрезы. Нашпигуйте мясо морковью и чесноком. Натрите хорошо мясо смесью из ступки, уложите в контейнер на лук, полейте сверху уксусом 1 ст. л., накройте крышкой и отправьте в холодильник на 6-8 часов.
шаг 4/6
Духовку разогреть до 170°С. Сковороду с толстым дном хорошо разогреть и обжарить мясо со всех сторон на сильном огне. По 1-2 мин. с каждой стороны. Аккуратно положить мясо в рукав для запекания и жарить до готовности 1,5-2 часа. За 30 минут до готовности разрезать верх рукава, полить мясо образовавшимся соком, увеличить температуру духовки до 190°С и дать слегка подрумяниться.
шаг 5/6
Готовое мясо переложить на блюдо, полить соком, накрыть фольгой и остудить.
шаг 6/6
Приятного аппетита!
Комментарии — 17
ЭLENA
7 лет назад

Аппетитное мясцо, а какая корочка с травками...ммм👍😊

Nora
7 лет назад
ЭLENA,

Лена,спасибо за внимание к моим рецептам!!!😘

Т
7 лет назад

Уж,не знаю,что вкуснее: мясо или картошечка,глаз не оторвать! 🙆

Nora
7 лет назад
Т,

Танюша,очень рада,что тебе понравилось мяско!!!😉

Svetlana Gorelova
7 лет назад

Нора, отличная буженина! На фото видно какая она Эх бы кусочек прям сейчас съел))))

Nora
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светлана,огромное спасибо за голос и за похвалу!!!😊😘Лови кусочек!!!!😜😋

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Nora,

😋🌺🌺🌺🌺🌺

AlenaZaytseva
7 лет назад

Ох нельзя смотреть такие вкусные 😋 фотографии на голодный желудок 😐

Nora
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Алена,а хахах😂тогда лови кусочек!!!!😋😘

AlenaZaytseva
7 лет назад
Nora,

Ты спасла меня 😉

Nora
7 лет назад
AlenaZaytseva,

😂😘

Оксана Чуб
7 лет назад

Ммммм,мяско супер!😋😍

Nora
7 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка,очень рада,что мяско понравилось!😍😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"