У большинства рецептов мороженого традиционная основа — молоко, сливки и яичные желтки. Я сторонница этой классической основы. Но мне очень хотелось сделать мороженое с ярко выраженным вкусом кофе. И вот получилось. Наверное, из-за двойной порции эспрессо — кофе и ликера Baileys Espresso Crème. Так родилось и название этого рецепта — «Двойной эспрессо».
Белки | 5 г |
Жиры | 33 г |
Углеводы | 25 г |
200 мл |
100 г |
4 шт. |
500 мл |
50 мл |
50 мл |
«Дубайский» шоколад стал настоящим трендом в мире десертов. Популярные блогеры один за другим
Кажется, что микроволновку придется мыть целый день, поэтому многие откладывают это дело. Эксперты
Мыть крупу или не мыть? Этот вопрос давно вызывает множество споров. Одни хозяйки утверждают, что
Не все свежее по умолчанию полезно. Диетолог Рианннон Ламберт установила, что замораживание меняет
Галина,здравствуйте. Подскажите какой консистенции должна быть желтково- молочная масса? У меня она получилась жидкая и пошла хлопьями. Вот думаю, то ли это молоко такое, то ли я что не так сделала. Она когда на плите должна кипеть или нет?
Добрый день, Оля! Масса ни в коем случае не должна кипеть. У меня электроплита была включена на минимум ( 1 ) и то я периодически поднимала кастрюльку, т.к. ее тройное дно сильно держит температуру. Но для себя я решила, что буду делать на водяной бане. Но и там вода не должна кипеть. А консистенция этой заварной массы должна быть такая, что когда проводите по дну кастрюльки селиконовой лопаткой, должен оставаться след , т.е. видно дно на некоторое время, как у сметаны, потом масса сходится и закрывает эту "просеку"😊. Не знаю, смогла ли я объяснить, всегда лучше один раз увидеть. Я тоже всегда нервничаю, когда готовлю такую заварную массу для кремов, но пока у меня все получалось. Я люблю такую заварную основу для кремов.
спасибо большое за ответ. Теперь я поняла свою ошибку.Буду пробовать еще.Кстати,мороженое все равно получилось.Очень вкусное. Спасибо за рецепт!!!😋😊😊
Удачи!😊
Галочка, поздравляю с РД!!!!!😊😍😘👍👏👏👏👏👏🌷🌷🌷🌷🌷
Спасибо😘 Без твоей поддержки это было бы невозможно 😘
.....и шоколадику сверху натереть....😁😋
Ну, это совсем...😊 А знаешь, даже не возникало желание почему-то. Как-то всего хватило. Но это дело вкуса Если хочется, то угощайся😍
Конечно, это исключительно мое: мне чтобы шоколадика, и побольше. 😄😄😄 Я уверена, что рецепт и без этого самодостаточный, но вот - шоколадика бы....😂😂😂
Да будет вам шоколад, милочка, будет😊 У меня без него тоже ломка😊 Сердечное спасибо за поддержку голосом!!!
Поздравляю с Рецептом Дня! 😋😋😋
Спасибо😘
Галя, я к тебе на порцию мороженого 🍨🍧🍦😋кофейное моё самое любимое 😇пожалуй с добавкой!
Викуля, спасибо за голос😘😘😘
Галочка, поздравляю с РД 🎈🎀🎈
Вкусное мороженое - на сливках, да еще и с Бейлис. Ароматное какое!😋😋😋
Очень-очень! А какое кофейное послевкусье😋😋😋
Ой, раздразнила. Да и Бейлиса у меня немного припасено...😋😍
Жду экспертное мнение😊
😉🍦🍦🍦🍨🍧😉