В сковородке тушится основная начинка блюда (к примеру обжаривается фарш с луком) При достижении степени готовности 80% добавляется кипяток, в него де можно добавить сыр или томаты, тем самым создав соус. После чего этот бульон засыпается манкой. И ещё пару минут тушите на медленном огне, непрерывно помешивая.