Рецепт
Главная»Рецепты»
Скрамбл с брокколи и бородинскими отрубями

Скрамбл с брокколи и бородинскими отрубями

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Скрамбл с брокколи и бородинскими отрубями «Лито» — верное решение для тех, кто хочет продержаться до обеда бодро и сыто.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Брокколи разделить на мелкие соцветия.
шаг 2/9
Залить брокколи горячей водой, довести до кипения и сбланшировать до мягкости, но не более 7-10 минут. В конце варки посолить.
шаг 3/9
Готовую брокколи шоково погрузить в ледяную воду, чтобы она не потеряла сочность цвета. Если вы планируете готовить брокколи для завтрака, то это можно сделать с вечера и подготовленную охлажденную брокколи убрать в холодильник.
шаг 4/9
Шнитт-лук мелко нарезать. Яйца взбить вилкой до полного соединения желтков и белков, посолить, смешать с зеленым луком.
шаг 5/9
Бородинские хрустящие отруби «Лито» руками размять в грубую крошку.
шаг 6/9
В сковороде растопить сливочное масло, добавить отруби, приправить молотой паприкой и чесноком, перемешать. Следить за температурой: масло должно плавиться, а не гореть!
шаг 7/9
К отрубям влить взбитые с зеленым луком яйца и тут же начать интенсивно перемешивать деревянной лопаткой по часовой стрелке. Время — 2-3 минуты, не больше, иначе скрамбл потеряет сочность.
шаг 8/9
Добавить в скрамбл соцветия брокколи, прогреть, при необходимости выровнять на соль.
шаг 9/9
Готовый скрамбл с брокколи и бородинскими отрубями «Лито» подавать немедленно со свежей зеленью и любыми овощами.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"