Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Томатный суп с чечевицей, свеклой и шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
50
93187
5
Реклама
Рецепт дня

Тыквенный суп с бататом

Тыквенный суп с бататом
Тыквенный суп с бататом
Тыквенный суп с бататом
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Начало осени и тыква везде продается. Давайте воспользуемся ситуацией и приготовим такой яркий супчик. Еще у нас в отделах овощей лежит такой огромный «картофель», а зовут его батат. Хотя не такой уж он и новый в кулинарии, просто я раньше с ним не готовила. Клубни батата достигают 30 см длиной, не имеют глазков, кожица тонкая. Мякоть бывает: белая, желтая, оранжевая, кремовая, красная, фиолетовая, да и сама кожица бывает всех цветов радуги! По вкусу встречается от пресного до очень сладкого. У меня тут что-то среднее попалось. Теперь о супе: нужен бульон, у меня с добавлением цветной капусты. Если горошек замороженный, бросьте тоже в бульон заранее. На самом деле суп быстро готовится.

Пищевая ценность порции

402
кКал
17%
Белки18 г
Жиры23 г
Углеводы38 г
% от дневной нормы
5 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 г
150 г
1 шт.
1 шт.
2 зубчика
2 ст. л.
2 стакана
0,3 кочана
по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Тыква у меня грушевидная, она мне больше по вкусу, чем обычная пузатая.
Тыква у меня грушевидная, она мне больше по вкусу, чем обычная пузатая.


На весь экран

# шаг 2/15

Очищаем, нарезаем.
Очищаем, нарезаем.


На весь экран

# шаг 3/15

В дуэт с тыквой просится такой вот овощ привозной — батат (выращивают в КНР, Индии, Индонезии). С виду огромная картофелина, я рядом приложила спичечный коробок для сравнения.
В дуэт с тыквой просится такой вот овощ привозной — батат (выращивают в КНР, Индии, Индонезии). С виду огромная картофелина, я рядом приложила спичечный коробок для сравнения.


На весь экран

# шаг 4/15

Внутри похож на тыкву, сладковатый по вкусу и зовется в народе сладким картофелем.
Внутри похож на тыкву, сладковатый по вкусу и зовется в народе сладким картофелем.


На весь экран

# шаг 5/15

Покрошить наши корнеплоды в кастрюлю с толстым дном и лук с чесноком тоже. Налить немного масла.
Покрошить наши корнеплоды в кастрюлю с толстым дном и лук с чесноком тоже. Налить немного масла.


На весь экран

# шаг 6/15

Обжарить на огне, помешивая.
Обжарить на огне, помешивая.


На весь экран

# шаг 7/15

Позже добавить очищенный помидор кубиками.
Позже добавить очищенный помидор кубиками.


На весь экран

# шаг 8/15

Снова подержать на огне, помешивая.
Снова подержать на огне, помешивая.


На весь экран

# шаг 9/15

Заранее поставить вариться бульон, например, на спинке молодой курочки. Туда отправить смесь приправ, морковь и мелкие соцветия цветной капусты. Крупные части тоже пошли у меня, но уже на суп позже.
Заранее поставить вариться бульон, например, на спинке молодой курочки. Туда отправить смесь приправ, морковь и мелкие соцветия цветной капусты. Крупные части тоже пошли у меня, но уже на суп позже.


На весь экран

# шаг 10/15

Итак, влить по вкусу бульон, который варился хотя бы минут 20-30. Соцветия капусты вынуть, как сварятся — это быстро.
Итак, влить по вкусу бульон, который варился хотя бы минут 20-30. Соцветия капусты вынуть, как сварятся — это быстро.


На весь экран

# шаг 11/15

Варить суп до готовности овощей и взбить блендером.
Варить суп до готовности овощей и взбить блендером.


На весь экран

# шаг 12/15

Разлить по порциям.
Разлить по порциям.


На весь экран

# шаг 13/15

Украсить отваренными соцветиями цветной капусты и зеленым горошком.
Украсить отваренными соцветиями цветной капусты и зеленым горошком.


На весь экран

# шаг 14/15

Подаем в теплом виде.
Подаем в теплом виде.


На весь экран

# шаг 15/15

Хоть я не любитель тыквы, но нежность супчика мне понравилась, а уж цвет — сами видите, радует!
Хоть я не любитель тыквы, но нежность супчика мне понравилась, а уж цвет — сами видите, радует!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 31
Отправить
Виталий Батат
Виталий Батат
7 лет назад

В дуэт с тыквой просится такой вот овощ привозной — батат (выращивают в КНР, Индии, Индонезии). С виду огромная картофелина, я рядом приложила спичечный коробок для сравнения. В Краснодарском крае мы выращиваем БАТАТ и у нас 17 сортов , цвета мякоти : белая, оранжевая, желтая и фиолетовая, вкусы просто бесподобные..

Т
Т
7 лет назад
Виталий Батат,

Спасибо за дополнения 🙋 и нужное здесь добавочное фото! 🍠

Nora
Nora
7 лет назад

Вкусный,яркий и солнечный!!!!🌞😋

Т
Т
7 лет назад
Nora,

У нас ливень стеной сегодня,🙈 поэтому хоть супчик цветом радует))) 🎃Спасибо,Норочка! 💕

Т
Т
7 лет назад
Nora,

Норочка,спасибо большое за голос!!! 😘🙋🙏🌼🌼🌼

Nora
Nora
7 лет назад
Т,

Тань,пожалуйста!😘Поздравляю с РД!!!👏

Елена
Елена
7 лет назад

да, Танечка, цвет яркий, солнечный, классный супчик😍

Т
Т
7 лет назад
Елена ,

Спасибо,Леночка! 👋 Ты первая сегодня на супчик))) 🌞🍜

Т
Т
7 лет назад
Елена ,

Леночка,спасибо за голос супчику!!! 😘🍜🌞🌷🌷🌷🌞

Елена
Елена
7 лет назад
Т,

🌻👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
7 лет назад

Батат тоже не использовала,даже если честно не попадался он мне😌А суп хорош!🍵И фото главное мне нравится!очень👍

Т
Т
7 лет назад
Оксана Чуб,

Он с виду невзрачный (пока не разрежешь),вполне можно пройти мимо...Спасибо,Оксаночка! 🌿🌼🌿

Т
Т
7 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка,благодарю за голос!!! 😘🙋🌻🌻🌻

Ирина  B&C
Ирина B&C
7 лет назад

Солнечный супчик!!!

Т
Т
7 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо,Ириша!))) 🌟🍜🌟

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.