Слить воду с кешью и взбить в блендере с уксусом и водой.
шаг 2/6
Затем добавить масло и мед и взбить еще раз до однородности. Соус получается похожим по консистенции на майонез.
шаг 3/6
Нарезать инжир.
шаг 4/6
Выложить на тарелку салатные листья, я использовала свежий мелкий шпинат, в центре — соус.
шаг 5/6
Сверху голубику.
шаг 6/6
В конце добавляем инжир. Свежий инжир можно есть целиком, чистить его не нужно. Заправлять салат советую по вкусу уже порционно, а не весь салат сразу.