Рецепт
Главная»Рецепты»
Тартар из с/с лосося

Тартар из с/с лосося

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Тартар — это великолепная закуска и просто прекрасное сопровождение практически к любому алкоголю. Быстро, красиво, аппетитно и вкусно! Вот и мы с любимой решили выпить по кружечке хорошего пива и я решил, что сегодня нашей вкусной закуской будет тартар из слабосоленой семги! Отличное сочетание с/с семги, маринованных каперсов, твердого сыра, помидора конкасе, ароматного лука-шалот и зеленого лука с пикантной заправкой из оливкового масла, дижонской горчицы с медом, белого винного уксуса, ароматного укропа, лимоного сока и щепоткой коричневого сахара делает это блюдо просто восхитительным! Итак, давайте готовить эту вкусноту вместе.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Исходные продукты.
шаг 2/17
Сначала подготовим заправку.
шаг 3/17
Соединяем оливковое масло, дижонскую горчицу с медом, белый винный уксус, сок лимона, щепотку коричневого сахара и мелко рубленый укроп.
шаг 4/17
Хорошенько все смешиваем.
шаг 5/17
Накрываем пищевой пленкой и отправляем настояться и охладиться в холодильник на то время, пока будем делать сам тартар.
шаг 6/17
Нам нужен помидор конкасе (это «мелкий кубик» по-французски, со снятой кожицей и без мякоти) итак, надрезаем помидор крест накрест.
шаг 7/17
Опускаем помидор в кипящую воду на 15-20 секунд.
шаг 8/17
После этого опускаем помидор в холодную воду.
шаг 9/17
Как вы видите, кожица сама собой просто сходит без труда.
шаг 10/17
Удаляем мякоть.
шаг 11/17
И нарезаем мелким кубиком.
шаг 12/17
Таким же мелким кубиком режем с/с семгу.
шаг 13/17
Теперь так же лук шалот и полутвердый сыр, зеленый лук тоже мелко рубим.
шаг 14/17
Соединяем все ингредиенты, добавляем маринованные каперсы и свежемолотый перец.
шаг 15/17
Добавляем нашу заправку.
шаг 16/17
Тщательно перемешиваем и убираем опять ненадолго в холодильник. Тартар должен быть хорошо охлажден!
шаг 17/17
Сервируем через формочку, посыпаем тертым сыром и подаем с долькой лимона! По желанию можно подать подсушенный в тостере хлеб. Желание, конечно, у нас с любимой было, но сил как хотелось попробовать уж поскорей тартар, уже не было, поэтому фото без тостов. Итак, после глотка холодного вкусного пива, было очень приятно попробовать, что получилось, а получилось очень вкусно и освежающее. Всем приятного!
Комментарии — 24
Галина
7 лет назад

Вкусно😋 и стильно👍

Рубен
7 лет назад
Галина,

Спасибо приятно😊

AlenaZaytseva
7 лет назад

Рубен, какая у тебя вкуснятина вкусная 😉😋👌

Рубен
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Алена😃 спасибо😚 приятно😊

Helga Lemer
7 лет назад

Теперь буду знать ,как правильно называется помидор без кожи )))...И под белое вино эта закуска будет шикарно 👍😋😋 и мне уже можно бокальчик ))))

Рубен
7 лет назад
Helga Lemer,

Ольга😃 приятно😊 что Вам понравилось!!! а насчет бокальчика🍷так это можно.....😜

Оксана Чуб
7 лет назад

Аппетитно, Рубен! Вечер удался на славу 🍻👌

Рубен
7 лет назад
Оксана Чуб,

Точно😝👍👍👍

vicky
7 лет назад

И я прекрасно обойдусь без тостов 😋😋😋!

Рубен
7 лет назад
vicky,

Заходииииии😝😜😚

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"