Рецепт

Итальянский пирог Sbrisolona с персиками

Оксана Чуб18 сентября 2017

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Классические варианты начинки для этого итальянского пирога из крошки очень просты — это либо орехи, либо рикотта-шоколад. Но сегодня я предлагаю праздничный вариант — творог с ванилью и спелыми персиками! Ведь этим пирогом я бы хотела поздравить компанию Lesaffre с юбилеем! 25 лет на рынке — срок, который выдержит только надежная, уверенная в себе компания, которой вы и являетесь. Успехов вам и процветания!

Ингредиенты

Крошка

начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Соединить сахар, муку, соль, разрыхлитель. Перемешать.

шаг 2/10

Холодное сливочное масло нарезать кубиками и соединить с мучной смесью, я порубила ножом, можно воспользоваться специальным резаком.

шаг 3/10

Вбить яйцо и пальцами растереть все в среднюю крошку.

шаг 4/10

Половину крошки распределить по форме 26 см, слегка прижимая пальцами ко дну.

шаг 5/10

Приготовим начинку. Творог вместе с молоком и сахаром пробить блендером. Если у вас пастообразный творог, молоко не добавляйте. Из стручка ванили выскрести ножом семена и добавить к творогу. Размешать.

шаг 6/10

Персики очистить от косточек и нарезать кусочками.

шаг 7/10

В форму, куда мы насыпали часть теста-крошки, выложить творожную начинку, сверху распределить персики. Когда закончится сезон, можно попробовать этот пирог с консервированными персиками.

шаг 8/10

Сверху засыпать вторую часть теста-крошки.

шаг 9/10

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут. Должна получиться золотистая корочка, а по кухне поплыть персиково-ванильный аромат! Пирог следует остудить в форме около 2 часов, тогда он без труда выйдет из формы и его легко будет нарезать.

шаг 10/10

Кусочек для вас!

Комментарии — 13

AlenaZaytseva

7 лет назад

Какой аппетитный кусочек 😋

Оксана Чуб

7 лет назад

AlenaZaytseva,

Аленка тебе как первой самый большой кусок!🍰🌼

AlenaZaytseva

7 лет назад