Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из телятины

Салат из телятины

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Знакомые были в путешествии по Грузии и из Тбилиси, привезли в подарок бутылочку вкуснейшего «Киндзмараули», взяв с меня обещание приготовить и угостить их каким-нибудь вкусным салатом, с уклоном в кавказкую кухню, я с большим удовольствием вспонил рецепт который, готовила моя Тбилисская бабушка Марго!!! (рецепт «холодной закуски из баклажан» и «яичницы с сулугуни» по ее рецептам на моей странице!!!). Не знаю насколько этот рецепт относится к кавказкой кухни, но вкус у этого салата был просто потрясающий!!! Отварная телятина, печеный болгарский перец, зерна граната, грецкий орех, острый перец, чеснок, отварные перепелиные яйца и конечно же ароматная зелень в виде кинзы, мяты и тархуна. Честно говоря я не помню чем бабушка заправлял этот салат, поэтому пришлось поэксперементировать. По вкусу и мне, и моим гостям пришлась вот такая заправка! Оливковое масло, горчица с медом, красный винный уксус и сок лимона. Салат получился с такой заправкой очень сочный, пряный и ароматный! Делюсь рецептом и надеюсь что вам понравится!!!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Исходные продукты.
шаг 2/10
Отварную телятину нарезаем средним кубиком.
шаг 3/10
Предварительно запеченный болгарский перец без кожицы, нарезаем соломкой.
шаг 4/10
Грецкий орех рубим, но не сильно мелко, так чтобы он чувствовался в салате.
шаг 5/10
Рубим помельче чеснок и острый перец.
шаг 6/10
Отварные перепелиные яйца просто пополам.
шаг 7/10
Зелень мяты, кинзы и тархуна рубим мелко.
шаг 8/10
Смешиваем нашу заправку, соединяем оливковое масло, дижонскую горчицу, красный винный уксус и лимонный сок.
шаг 9/10
Соединяем все ингредиенты, добавляем зерна граната и заправляем наш салат.
шаг 10/10
Сервируем через форму и подаем. Получилось как мне кажется и прям правда с кавказским акцентом!!! Вот так, под такой вкусный салат и было выпито наше «Киндзмараули». Знакомые остались очень довольны, ну а мне как всегда было приятно готовить!!!
Комментарии — 19
Yakudzon Yurij
7 лет назад

Вкусный салат😋 ингредиенты прям такие как я люблю👌 и прям так по мужски👍 спасибо😊 буду готовить😜

Рубен
7 лет назад
Yakudzon Yurij,

Юрий, готовьте с удовольствием😊

Марина
7 лет назад

Молодец, Рубен! 👍Но я так и не поняла, гости остались довольны салатом!?😉😊

Рубен
7 лет назад
Марина ,

Конечно😜

Nora
7 лет назад

Рубен,очень вкусный и сытный салатик получился!!!😋😎

Рубен
7 лет назад
Nora,

Спасибо😊

AlenaZaytseva
7 лет назад

Вот это салатик 😍 я бы с удовольствием попробовала такую вкуснотищу 😋

Рубен
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Алена😊 заходииии😜

AlenaZaytseva
7 лет назад
Рубен,

С удовольствием 😉😀

Рубен
7 лет назад
AlenaZaytseva,

😚😘

vicky
7 лет назад

Мужской салатик от которого я бы не отказалась 😇😋😍

Рубен
7 лет назад
vicky,

Угощайся😚😜

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"