Рецепт

Фриттата с баклажанами, картофелем и перцем

ВикторияS18 сентября 2017

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Я считаю, что это лучший рецепт фриттаты, потому что в ней используются яркие и сочные сезонные овощи. Блюдо получилось интересным, сытным, с ярким насыщенным вкусом. Фриттата прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Угощайтесь! Для приготовления блюда я использовала майонез и кетчуп ТМ «МакеевЪ».

Ингредиенты

основные

оливковое масло Extra Virgin

1 ст. л.

соль

по вкусу

перец свежемолотый смесь

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Подготовить продукты. Картофель (у меня 4 небольшие молодые картофелины) отварить в мундире до готовности.

шаг 2/6

Отварной картофель почистить и нарезать кружочками. Перец почистить и нарезать небольшими брусочками. Лук почистить и мелко нарезать. Баклажаны нарезать мелкими кубиками, посолить и дать постоять 15 мин., промыть в холодной воде, добавить к луку и обжарить до мягкости.

шаг 3/6

Яйца взбить, добавить майонез и кетчуп ТМ «МахеевЪ», приправить солью, перцем и сухим базиликом.

шаг 4/6

Сковороду или форму для запекания (если вы хотите запечь фриттату в духовке) смажьте растительным маслом, посыпьте сухарями, на дно разложите кружки картофеля, а затем — обжаренные с луком баклажаны.

шаг 5/6

Залейте яичной смесью и посыпьте брынзой или любым рассольным сыром. Готовьте на маленьком огне под крышкой до готовности (примерно в течение 15 мин).

шаг 6/6

Подавайте фриттату горячей. Получилось достаточно быстро, очень вкусно и интересно! Приятного вам аппетита!

Комментарии — 19

Натали

7 лет назад

Ням😋 Замечательный ужин💐

ВикторияS

7 лет назад

Натали,

Натали, мне очень приятно, что ужин понравился!☺️😍🌸

Елена

7 лет назад