Рецепт

Пирог с курицей и черникой

Елена Шашкина16 сентября 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Я считаю, что это лучший рецепт пирога с курицей, потому что курица здесь не простая, а глазированная, с абрикосовым джемом ТМ «МахеевЪ». А еще здесь сдобное тесто на сливках, начинка из ягод, а прослойки из блинчиков. В общем, мега-пирог.

Ингредиенты

Пирог:

Блинчики:

Начинка:

абрикосовый джем ТМ «МахеевЪ»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

100 мл воды подогреть немного, вода не должна быть горячей. Всыпать щепотку сахара и дрожжи, размешать, оставить на 15 минут. Должна подняться «шапочка».

шаг 2/12

Сливки немного подогреть со сливочным маслом, чтоб масло разошлось. Остудить до 40°С примерно.

шаг 3/12

Просеять муку, добавить соль, сахар, перемешать. Вылить дрожжи, сливки и замесить тесто. Тесто получится крутое, оно не должно липнуть к рукам. Оставить на 2 часа подходить. Затем тесто обмять и оставить еще на 30 минут.

шаг 4/12

Тем временем приготовить тонкие блинчики. Соединить молоко, яйцо и муку, добавить щепотку соли и сахара. Взбить миксером. Дать постоять 10 минут и пожарить 10-12 тонких блинчиков.

шаг 5/12

Курицу нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде. Растолочь оба вида перцев с солью в ступке и добавить к курице с тимьяном.

шаг 6/12

Добавить джем ТМ «МахеевЪ» к курице и обжарить.

шаг 7/12

Тесто раскатать в большой круг. Выложить в форму (22 см).

шаг 8/12

Выложить часть ягод.

шаг 9/12

Выложить половину блинчиков. Затем разложить оставшиеся ягоды и накрыть оставшимися блинчиками.

шаг 10/12

Выложить курицу.