Ингредиенты

фасоль зеленая — 50 гр.
брюссельская капуста - 50 гр.
брокколи - 100 гр.
шпинат (измельченный) - 50 гр.
морковь (лучше карликовая) — 50 гр.
лук — 1 шт.
картофель — 2 (крупные) шт.
петрушка или кинза — 4 веточки перец черный (горошек) — по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
фенхель - по вкусу
соль — по вкусу
масло оливковое — 2 ст.л

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Все овощи вымыть, фасоль нарезать на несколько частей, цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Брюссельскую капусту - 5-7 шариков. Вообще, предпочитаю готовить "на глаз". Все клала горстями. Залить все овощи водой и варить до готовности. Лук очистить и нашинковать. Обжарить на растительном масле до светло золотистого цвета. Добавить обжаренный лук в суп. Туда же положить фенхель, перец и лавровый лист (лавровый лист из кастрюли после приготовления можно вынуть) и варить еще 5 минут. Всыпать нарезанную зелень, и можно подавать к столу! Если овощи протереть, то получится суп-пюре.

Комментарии — 2

lyud8mila

13 лет назад

Думаю очень вкусно. Я бы добавила сюда чего-то с кислинкой. Будет еще лучше. Помидоры, лимонный сок(кислоту), сметану.

Natali

13 лет назад

lyud8mila,

да, это действительно очень вкусно-)
конечно же, можно добавить и кислинку по вкусу. Но я не добавляла вполне осознанно.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"